熊革
北京积水潭医院
主任医师
黑芝麻糊可以加蜂蜜，但要根据自身健康状况合理搭配。两者结合不仅可以提升口感，还能增加营养，但糖尿病患者或需要控制血糖的人群应谨慎食用。建议根据个人身体情况以及饮食需求选择合适的食用方式。
1、黑芝麻糊与蜂蜜的营养搭配
黑芝麻富含维生素E、不饱和脂肪酸和钙等矿物质，具有改善发质、增强骨骼健康和抗氧化的作用；蜂蜜则富含葡萄糖、果糖、多种维生素以及活性酶，具有促进消化、缓解疲劳和润肠通便的功效。将蜂蜜加入黑芝麻糊中，不仅能够使甜味更自然，还能补充多种营养成分，对一般人群来说是一种健康的搭配。
2、需要注意的关键事项
1血糖控制问题：蜂蜜的主要成分是单糖，摄入后升血糖速度较快，因此糖尿病人或胰岛素敏感性差的人群需避免在黑芝麻糊中添加蜂蜜，或使用不含糖的代用品。
2过敏风险：对蜂产品或花粉过敏的人应慎重添加蜂蜜，避免引发过敏反应。
3总热量控制：黑芝麻糊本身热量较高，添加蜂蜜后会进一步增加热量，减肥人群需注意适量控制，建议减少其他甜味剂的加入。
3、正确的食用方法推荐
可以在温热的黑芝麻糊中加入1-2小勺蜂蜜，并充分搅拌均匀。避免蜂蜜在高温黑芝麻糊中加入，以免其营养成分受热破坏。若需要风味更为丰富，还可适量添加牛奶或坚果碎作为调味。
黑芝麻糊与蜂蜜的组合在合理食用情况下，能够提升口感与营养价值，适合绝大多数人群选择。需根据个人身体状况调整用量，并避免摄入过量以影响健康。
