健康知道
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陈皮通常有助于下火，但过量食用可能引起上火。陈皮是晒干的柑橘皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于缓解胃肠胀满、食欲不振等症状。其性质偏温，适量使用可促进消化、改善湿气重的问题，但长期或不当使用可能加重体内燥热。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能刺激消化液分泌，帮助分解食物，减轻胃肠负担。对于因饮食积滞或湿气内阻导致的口苦、舌苔厚腻等“火气”症状，陈皮泡水或入膳可起到疏导作用。中医认为其行气特性有助于化解郁热，但需搭配菊花、金银花等凉性药材以中和温性。胃肠功能较弱者可能出现口干、咽喉不适等反应，此时应减少用量或停用。
陈皮温燥特性对阴虚体质者可能诱发上火症状，如牙龈肿痛、便秘等。其挥发油成分会加速体内水分消耗，若本身存在津液不足或实热证候，饮用陈皮水可能加重燥热。夏季高温环境或辛辣饮食后大量服用更易出现此类问题。建议搭配麦冬、罗汉果等滋阴食材平衡药性，每日用量控制在3-10克为宜。
使用陈皮前需辨别自身体质，湿热型人群适合少量陈皮配薏米煮水，虚寒体质者可加生姜增强温中效果。出现口腔溃疡、皮肤发疹等明显热象时应立即停用。储存时需防潮避光，霉变陈皮会产生毒性物质。儿童、孕妇及正在服用抗凝药物者须咨询中医师。日常保健可将1-2片陈皮与白茶同泡，既保留香气又降低燥性。
