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肠胃炎患者可以适量吃苏打饼干、蒸苹果、藕粉、低脂酸奶、烤馒头片等零食。肠胃炎发作期间胃肠功能较弱，建议选择易消化、低脂低糖的食物，避免辛辣刺激或高纤维零食加重胃肠负担。
一、食物
1、苏打饼干
苏打饼干含碱性成分可中和胃酸，缓解胃部不适。制作过程中经过发酵和烘焙，质地松脆易消化。选择无糖无添加的原味产品，避免葱油、奶油等口味刺激胃肠。食用时可搭配温开水少量多次进食。
2、蒸苹果
蒸熟的苹果果胶含量增加，能吸附肠道有害物质。高温蒸煮使纤维素软化，减少对胃肠黏膜的机械刺激。去皮后蒸制更易消化，适合腹泻期补充水分和钾离子。避免冷藏后食用，常温状态最佳。
3、藕粉
藕粉富含黏蛋白，能在胃肠黏膜形成保护层。冲泡后呈糊状质地，无需咀嚼即可快速吸收。选择无糖纯藕粉，用60℃温水调成稀糊状饮用。急性期可替代部分主食，缓解胃肠消化压力。
4、低脂酸奶
含益生菌可调节肠道菌群平衡，选择脂肪含量低于1.5%的产品。乳酸菌发酵使乳糖分解，降低乳糖不耐受风险。常温放置20分钟后再食用，避免冷刺激引发肠痉挛。每日不超过200毫升。
5、烤馒头片
馒头经烘烤后淀粉糊化度提高，更易被消化酶分解。表面焦化层能吸附消化道多余液体。选择无油烤制方式，切片厚度约1厘米，烤至微黄即可。咀嚼充分后吞咽，配合米汤食用更佳。
二、药物
1、蒙脱石散
用于急慢性腹泻的对症治疗，能覆盖消化道黏膜。该药物不进入血液循环，通过吸附病原体发挥作用。需与其他药物间隔2小时服用，避免影响药效。常见不良反应为轻度便秘。
2、双歧杆菌三联活菌散
含长型双歧杆菌等益生菌，适用于菌群失调性腹泻。需用温水或牛奶冲服，水温不超过40℃。避免与抗菌药物同服，建议间隔3小时。储存时应置2-8℃冷藏，保持菌种活性。
3、口服补液盐Ⅲ
预防和治疗腹泻引起的轻中度脱水。按照说明书比例配制，分次少量饮用。含葡萄糖和电解质，能纠正水电解质紊乱。呕吐剧烈者可每5分钟喂服5毫升，症状缓解后增量。
4、消旋卡多曲颗粒
用于成人及儿童急性腹泻的辅助治疗。通过抑制肠道分泌减少水样便次数。溶解于温水后饭前服用，每日不超过3次。严重脱水患者需先补液再使用本品。
5、复方谷氨酰胺肠溶胶囊
保护肠黏膜屏障功能，促进受损上皮修复。肠溶胶囊需整粒吞服，不可嚼碎。适用于放射性肠炎或感染性肠炎恢复期。对谷氨酰胺过敏者禁用，用药期间监测肝功能。
肠胃炎恢复期应保持饮食清淡，每日分5-6餐少量进食。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。餐后静坐30分钟促进消化，可顺时针按摩腹部缓解胀气。症状持续超过3天或出现发热、血便等情况需及时就医。药物使用需严格遵医嘱，不可自行调整剂量。
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