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吃葵花籽有什么好处和坏处?

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吃葵花籽有什么好处和坏处?

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李芸
李芸 临汾市人民医院 主任医师
吃葵花籽有降低胆固醇、安神的好处,也有含盐量超标引起高血压的风险。葵花籽含有的亚麻酸,具有降低胆固醇,防止心脑血管疾病的功效。另外,葵花籽含有的B族维生素具有安神的作用,适合于入睡困难、多梦者,有助于改善睡眠质量。现在食用的葵花籽,多是翻炒过的各式口味,炒饭过程中会在葵花籽皮上黏附有大量细菌,且翻炒中会用到大量的盐,所以不宜多吃葵花籽,会因为食盐过量引起高血压,还会有接触大量致病菌的危险。

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经常吃豆制品可能会导致放屁增多。豆制品中含有丰富的膳食纤维和低聚糖,这些成分在肠道内被细菌分解时会产生气体,从而引起排气增多。

豆制品如豆腐、豆浆、豆皮等含有较多的大豆低聚糖和膳食纤维。这些成分在小肠中难以被完全消化吸收,进入大肠后被肠道菌群发酵利用。发酵过程中会产生氢气、二氧化碳等气体,导致肠道内气体量增加。部分人群肠道菌群对这类物质的分解能力较弱,更容易出现腹胀和排气增多的情况。适当控制豆制品的摄入量,或者将豆制品与其他食物搭配食用,有助于减少气体的产生。

少数人对豆类中的某些成分可能存在不耐受或过敏反应。这类人群在食用豆制品后不仅会出现排气增多,还可能伴随腹痛、腹泻等不适症状。如果长期存在此类问题,建议就医检查是否存在食物不耐受或肠道菌群失衡等情况。通过调整饮食结构或补充特定益生菌,可以改善肠道环境,减少不适症状的发生。

日常饮食中可以将豆制品与其他蛋白质来源交替食用,如鱼类、禽肉等。同时注意细嚼慢咽,避免进食过快导致空气吞咽过多。烹饪豆制品时充分加热或选择发酵豆制品,如纳豆、腐乳等,也有助于降低产气效应。若排气伴随其他消化道症状持续不缓解,应及时就医排查是否存在消化系统疾病。