健康知道
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并非所有的芦荟都能食用，仅有少数特定品种的芦荟可安全食用。芦荟品种超过500种，常见可食用品种包括库拉索芦荟、中华芦荟等，而多数观赏性芦荟可能含有毒素，误食会导致中毒。
库拉索芦荟叶片肥厚、凝胶含量高，其叶肉经处理后可用于制作饮品或甜品，具有促进消化、缓解轻度胃肠不适的作用。中华芦荟叶片较窄，凝胶呈淡黄色，常被用于传统食疗，但需去除表皮及黄色汁液以避免腹泻。可食用芦荟需经专业加工去除蒽醌类物质，未经处理的生食可能刺激肠道黏膜。
观赏性芦荟如木立芦荟、不夜城芦荟等含芦荟素和蒽醌衍生物，误食后可能出现呕吐、腹痛、血尿等中毒反应。部分品种的汁液接触皮肤还会引发红肿瘙痒。即使可食用品种，孕妇、经期女性及肾功能不全者应禁用，儿童须在成人监护下少量尝试。
建议选择明确标注"可食用"的芦荟产品，避免自行采摘未知品种。食用新鲜芦荟前应彻底去除表皮及黄色渗出液，初次尝试者需观察是否出现过敏反应。若误食不明芦荟后出现不适，应立即就医并携带样本供鉴别。
