健康知道
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结肠炎病人饮食宜选择低纤维易消化的食物如米粥、蒸蛋、嫩叶蔬菜、香蕉，忌食辛辣刺激或高脂食物如辣椒、肥肉、油炸食品、豆类。建议少食多餐，避免过冷过热饮食刺激肠道。
一、宜食米粥富含碳水化合物且易吸收，可减轻肠道负担；蒸蛋提供优质蛋白且质地柔软；嫩叶蔬菜如菠菜煮熟后保留维生素且纤维较少；香蕉含果胶有助于保护肠黏膜。
二、慎食辣椒中的辣椒素会刺激肠道黏膜加重炎症；肥肉和油炸食品需大量胆汁消化可能诱发腹泻；豆类易产气导致腹胀不适；生冷食物可能引发肠痉挛。
三、烹饪方式推荐采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，避免烧烤、煎炸；食材需充分切碎或制成糊状，肉类去筋膜后烹调更易消化吸收。
四、营养补充急性期可补充电解质溶液防止脱水；缓解期适量添加低乳糖酸奶调节菌群；严重营养不良时需在医生指导下使用肠内营养制剂。
饮食调整需配合临床治疗，急性发作期建议短期流质饮食，逐步过渡至低渣半流质。记录饮食日志有助于识别个体不耐受食物。
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