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淋巴瘤可以吃牛肉吗

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淋巴瘤可以吃牛肉吗

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范芸
范芸 北京医院 主任医师

淋巴瘤患者一般可以吃牛肉,但需适量食用并注意烹饪方式。牛肉富含优质蛋白和铁元素,有助于改善贫血和营养不良状态,但需避免高脂部位及过度加工。

牛肉中的血红素铁对放化疗后贫血患者有帮助,建议选择瘦牛肉并采用炖煮等低脂烹饪方式。每日摄入量控制在100-150克,分次食用可减轻胃肠负担。合并高尿酸血症患者需限制摄入频率,每周不超过3次。消化功能较弱时可将牛肉搅碎成肉糜或煲汤食用。

淋巴瘤患者免疫功能低下时,应确保牛肉完全煮熟以避免寄生虫感染。正在接受靶向治疗者需注意药物与酪胺的相互作用,腌制牛肉可能引发头痛等不良反应。出现消化道出血或严重肝肾功能不全时需暂停食用。

建议淋巴瘤患者在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案,治疗期间定期监测营养指标。保持食物多样性,可将牛肉与富含维生素C的蔬菜搭配促进铁吸收,避免同时饮用浓茶影响矿物质吸收。

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