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李子吃多了可能会引起腹泻。李子含有丰富的膳食纤维和果酸，过量食用可能刺激胃肠蠕动加快，导致腹泻。
李子中膳食纤维含量较高，适量摄入有助于促进肠道蠕动和排便。但一次性摄入过多膳食纤维会吸收大量水分，使粪便体积膨胀，刺激肠壁加速蠕动。同时李子所含的果酸可能增加胃酸分泌，对胃肠黏膜产生轻微刺激作用。这两种成分协同作用可能导致腹部不适、肠鸣音亢进以及大便次数增多，形成轻度腹泻症状。
部分人群对李子中的果糖或山梨醇存在吸收不良现象。这些糖醇类物质在小肠难以被吸收，进入结肠后被细菌发酵产生气体和短链脂肪酸，可能引发渗透性腹泻。胃肠功能较弱者、肠易激综合征患者或果糖不耐受人群更容易出现此类反应。食用过量李子后若出现水样便、腹痛等症状，建议暂停食用并观察。
日常食用李子建议控制在5-8颗以内，避免空腹大量进食。出现腹泻时可暂时禁食，补充淡盐水防止脱水。若腹泻持续超过2天或伴有发热、血便等症状，需及时就医排查其他病因。胃肠敏感者可选择去皮食用或将李子煮熟，以减少对消化道的刺激。
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