健康知道
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小孩误食生猪肉可能感染猪带绦虫病、旋毛虫病、沙门菌感染等疾病，需警惕寄生虫与细菌感染风险。
1、猪带绦虫病
生猪肉可能携带猪带绦虫幼虫，误食后幼虫在肠道发育为成虫，导致腹痛、腹泻、体重下降等症状。成虫节片可能随粪便排出。治疗需遵医嘱使用吡喹酮片或阿苯达唑片等驱虫药，家长需注意观察儿童排便情况。
2、旋毛虫病
含有旋毛虫囊包的生猪肉被食用后，幼虫侵入肠道并随血液迁移至肌肉，引发发热、肌肉疼痛、眼睑水肿等症状。急性期需使用阿苯达唑颗粒联合糖皮质激素治疗，家长应避免给儿童食用未检疫的肉类。
3、沙门菌感染
生猪肉污染的沙门菌可导致急性胃肠炎，表现为呕吐、水样便及高热。轻症可通过补液缓解，重症需遵医嘱使用头孢克肟颗粒或阿奇霉素干混悬剂。家长需确保肉类充分加热至中心温度超过70℃。
4、弓形虫感染
弓形虫可通过生猪肉传播，儿童感染后多无症状，但免疫力低下者可能出现淋巴结肿大、视力模糊。治疗选用磺胺嘧啶片联合乙胺嘧啶片，孕妇及幼儿家庭需严格区分生熟食砧板。
5、大肠杆菌感染
产志贺毒素大肠杆菌污染的生猪肉可引发血便、溶血性尿毒综合征。患儿需住院监测肾功能，治疗包括输注血小板和使用厄他培南注射剂。家长购买猪肉时应选择正规渠道并彻底烹饪。
家长发现儿童误食生猪肉后，应立即观察是否出现发热、腹泻等症状，24小时内无症状也建议就医排查寄生虫感染。日常处理肉类前后需用肥皂洗手，生熟食分开存放，烹饪时确保猪肉完全变为灰白色无血水渗出。儿童饮食中所有肉类均应经充分加热，避免食用生肉制品如生肉馅、半熟牛排等。
