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川崎病恢复期饮食需避免辛辣刺激、高盐高糖、生冷食物及易过敏食材，同时注意营养均衡与少食多餐。川崎病是一种以全身血管炎为主要病变的急性发热出疹性疾病，恢复期饮食管理对预防冠状动脉损伤至关重要。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等辛辣调料可能刺激胃肠黏膜，加重恢复期患儿消化道不适。川崎病急性期常伴有口腔黏膜充血，恢复期虽症状缓解，但过量辛辣食物仍可能诱发黏膜炎症反应。建议选择清蒸、炖煮等温和烹饪方式，避免使用刺激性调味品。
2、高盐高糖食品
腌制食品、糖果糕点等含盐糖量高的食物可能增加心血管负担。川崎病患儿冠状动脉易受损，过量钠摄入会导致水钠潴留，增加心脏负荷。控制每日盐分摄入不超过3克，避免蜜饯、膨化食品等隐形高盐糖零食。
3、生冷食物
刺身、冷饮等低温食物可能引起胃肠功能紊乱。恢复期患儿消化系统较脆弱，生冷食物易导致腹痛腹泻。建议食物温度保持在40-50摄氏度，水果可温水浸泡后食用，避免直接从冰箱取出食用。
4、易致敏食材
海鲜、芒果等高致敏食物需谨慎尝试。川崎病患儿免疫系统处于异常激活状态，恢复期首次接触易过敏食物可能诱发变态反应。添加新食材时应单一少量引入，观察3天无皮疹、腹泻等反应后再增量。
5、坚硬难消化食物
坚果、炸鸡等坚硬油腻食品增加消化负担。冠状动脉病变患儿需保持排便通畅，坚硬食物可能引起便秘导致腹压增高。建议选择鱼肉、豆腐等易消化蛋白来源，蔬菜应切碎煮软后食用。
川崎病恢复期应保证优质蛋白摄入，每日可安排5-6餐少量进食，优先选择瘦肉、鸡蛋、低脂乳制品等营养密度高的食物。适当补充富含维生素C的西蓝花、猕猴桃等新鲜蔬果，有助于血管内皮修复。所有食材需彻底烹熟，餐具定期消毒。若出现进食后呕吐、皮疹等异常反应，应及时联系主治医生调整饮食方案。恢复期建议每1-2周复查血常规和心脏超声，持续监测冠状动脉状况。
切除扁桃体可能对免疫功能、感染风险和局部症状产生影响，但多数情况下影响有限。扁桃体切除术主要适用于反复感染或阻塞性睡眠呼吸暂停等患者，术后需注意伤口护理和饮食调整。
扁桃体作为免疫器官的一部分，在儿童期对病原体防御有一定作用，但成年后其功能逐渐被其他淋巴组织替代。术后短期内咽喉部免疫应答可能减弱，但整体免疫功能通常不受显著影响。部分患者可能出现暂时性咽干、异物感或味觉改变，多数在1-2个月内缓解。手术可有效消除反复发作的扁桃体炎，减少链球菌感染相关并发症如风湿热的风险。对于因扁桃体肥大导致睡眠呼吸暂停的患者，术后通气功能改善明显。
极少数情况下可能出现术后创面出血、感染或瘢痕挛缩。长期随访显示，切除扁桃体不会增加呼吸道感染概率，但个别患者可能出现代偿性腺样体增生。术后需避免剧烈运动和过热饮食，选择温凉流质食物促进愈合。保持口腔清洁，使用生理盐水漱口有助于预防感染。恢复期间出现发热或出血应及时就医复查。
术后1周内应以流质或半流质饮食为主，逐步过渡到软食。避免辛辣、坚硬或酸性食物刺激创面。适当补充维生素C和优质蛋白有助于黏膜修复。日常加强体育锻炼，保持充足睡眠，可帮助提升整体免疫力。定期随访评估恢复情况，必要时进行免疫球蛋白水平监测。
