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菠萝中毒可通过饮用淡盐水、口服补液盐溶液、食用米汤、服用蒙脱石散、使用双歧杆菌三联活菌胶囊等方式缓解症状。菠萝中毒通常由菠萝蛋白酶过敏、糖苷类物质刺激、食用过量、胃肠功能紊乱、细菌污染等原因引起。
1、淡盐水
淡盐水有助于补充因腹泻或呕吐丢失的电解质，缓解脱水症状。菠萝中毒可能因菠萝蛋白酶导致口腔黏膜刺激或胃肠痉挛，饮用温热的淡盐水能中和酸性物质。配制时每500毫升温水加入少量食盐，分次少量饮用。
2、口服补液盐溶液
口服补液盐溶液适用于中重度脱水情况，其成分配比符合世界卫生组织标准。菠萝中毒伴随严重腹泻时，该溶液可纠正水电解质紊乱。使用时应按说明书要求调配，避免浓度过高刺激胃肠。
3、米汤
米汤含淀粉类物质可吸附胃肠道内毒素，减轻菠萝中糖苷类物质的刺激作用。建议将大米熬煮至浓稠状，滤去米粒后饮用。症状缓解前应避免进食固体食物，防止加重胃肠负担。
4、蒙脱石散
蒙脱石散能覆盖消化道黏膜形成保护层，对菠萝蛋白酶或细菌毒素引起的腹泻有效。该药物不进入血液循环，适合儿童及成人使用。需注意与其他药物间隔服用时间。
5、双歧杆菌三联活菌胶囊
双歧杆菌三联活菌胶囊可调节肠道菌群平衡，改善因细菌污染或胃肠功能紊乱导致的腹胀腹泻。活菌制剂需用温水送服，避免与抗菌药物同服。对乳制品过敏者应谨慎使用。
出现菠萝中毒症状后应暂停食用菠萝及酸性食物，保持清淡饮食。轻度症状可通过上述方法缓解，若出现持续呕吐、意识模糊、血便等严重表现需立即就医。日常选购菠萝时注意观察果肉是否变质，食用前用盐水浸泡有助于分解部分致敏物质，但过敏体质者仍应谨慎食用。
