厨房里这4种你以为不会过期的食物，其实早就该扔了！

打开橱柜深处，那些被遗忘的调味品和食材正悄悄“变质”。很多人以为盐糖永远不会坏，蜂蜜可以传家，其实食物安全的隐形杀手就藏在日常认知的盲区里。今天揪出厨房里最会“装年轻”的4类食物，看看你家有没有中招。

一、这些“长生不老”食物其实有保质期

1、食盐：结块变色就是警.报

未添加抗结剂的天然盐会吸收水分结块，受潮后可能滋生霉菌。海盐中的矿物质接触空气易氧化变色，出现淡黄色就要更换。建议购买小包装，存放在密封陶瓷罐中。

2、白糖：两年后开始“老龄化”

虽然糖本身不易腐.败，但存放超过两年会逐渐变硬结块。更危险的是糖罐可能成为蟑螂蚂蚁的“甜品站”，开封后最好分装到玻璃密封瓶，半年内用完。

3、蜂蜜：结晶不等于安全

纯正蜂蜜确实能保存很久，但超市买的多数经过加工处理。如果出现分层、冒气泡或发酸，说明已经发酵变质。保存时要拧紧瓶盖，避免吸收冰箱异味。

4、香辛料：风味流失就是过期

辣椒粉、五香粉等粉末调料，6个月后香气成分挥发殆尽。整粒香料如八角、桂皮保质期稍长，但超过1年也会变成“木头渣”。闻不到浓郁香气就该淘汰。

二、判断食物变质的3个隐藏信号

1、质构变化：受潮变软、结块硬化都算

2、颜色迁移：局部发黄发暗要警惕

3、气味异常：不新鲜的油哈味最明显

三、延长食品寿命的存储秘诀

1、分装小份：避免反复开合接触空气

2、避光保存：紫外线会加速油脂氧化

3、控制湿度：搭配食品干燥剂使用

4、定期轮换：遵循“先进先出”原则

四、必须立即丢弃的3种危险状态

1、油脂类出现“哈喇味”

2、干货长出白色菌丝

3、调味品严重结块霉变

快检查你家厨房有没有“超期服役”的食材吧！食品安全无小事，别让省小钱酿成大祸。记住：当食物出现“该不该扔”的犹豫时，答案通常都是“该扔”。给冰箱和橱柜来次大扫除，你会发现做饭时用到的食材反而更新鲜美味了。