黄曲霉-什么是黄曲霉素中毒-博禾医生

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什么是黄曲霉素中毒

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉菌所产生，其它的曲霉菌和青霉菌也可以产生。黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉毒素主要是损害肝脏，它的中毒分为急性中毒和慢性中毒和致癌性三种。如果是急性中毒主要表现的是肝损害比较严重，会出现消化道的症状，严重的出现水肿，昏迷以及死亡。如果是慢性中毒，长期摄入小剂量的黄曲霉毒素会造成慢性中毒，主要表现为肝脏出现慢性损伤，比如肝实质细胞变性，肝硬化。第三，致癌性。黄曲霉毒素是目前所知致癌性最强的化学物质。如果出现了黄曲霉毒素中毒，目前没有特效的解毒剂，主要是对症治疗、保肝治疗这些综合的治疗为主。

什么是黄曲霉素？会致癌吗？哪些食物当中可能含有黄曲霉素？

肿瘤科 什么是黄曲霉素？会致癌吗？哪些食物当中可能含有黄曲霉素？

最近有个看不见的"厨房杀手"上了热.搜，不是蟑螂也不是老鼠，而是一种连高温都杀不死的毒素。有位阿姨吃了发霉的花生后肝区疼痛，...

#食物 #黄曲霉

2025-06-21

豆腐坏了会有黄曲霉素吗

食疗养生 豆腐坏了会有黄曲霉素吗

豆腐变质可能滋生黄曲霉素，与储存环境、加工工艺、原料污染、微生物繁殖、温度湿度控制等因素相关。1、储存环境：豆腐在高温高湿环境中易霉变，黄曲霉菌最适生长温度为2...

#黄曲霉

2026-01-14

有人说，馒头冷冻太长会滋生黄曲霉毒素，真的吗？本文告诉你答案

健康生活 有人说，馒头冷冻太长会滋生黄曲霉毒素，真的吗？本文告诉你答案

馒头放冰箱冷冻太久会致癌？这个传言让多少家庭主妇慌了神！最近朋友圈疯传的"冷冻馒头产生黄曲霉毒素"说法，把冰箱变成了"危险品...

#黄曲霉

2025-07-01

黄曲霉素中毒是怎么形成的？

消化内科 黄曲霉素中毒是怎么形成的？

黄曲霉素中毒主要由摄入被黄曲霉毒素污染的食物引起，常见于霉变的花生、玉米、坚果等农产品。黄曲霉毒素可能通过{污染农作物储??...

#中毒 #黄曲霉

2025-07-01

花生放久了会有黄曲霉吗?

食疗养生 花生放久了会有黄曲霉吗?

花生久置可能滋生黄曲霉毒素，与储存环境湿度、温度、破损程度、存放时间及密封性密切相关。1、湿度影响：黄曲霉在相对湿度80%以上快速繁殖，花生含水量超过9%时风险...

#黄曲霉

2025-12-06

黄曲霉毒素B1致癌潜伏期多久

肿瘤科 黄曲霉毒素B1致癌潜伏期多久

黄曲霉毒素B1致癌潜伏期一般为5-30年，具体时间与摄入剂量、暴露频率、个体免疫状态等因素相关。黄曲霉毒素B1是黄曲霉菌产生的强致?...

#潜伏期 #黄曲霉

2025-06-29

猕猴桃发苦是黄曲霉素吗

食疗养生 猕猴桃发苦是黄曲霉素吗

猕猴桃发苦通常与黄曲霉素无关，可能由品种特性、未完全成熟、低温冻伤、氧化变质或农药残留导致。1、品种特性：部分猕猴桃品种如海沃德本身带有轻微苦涩感，属于正常现象...

#黄曲霉

2025-11-23

大米发霉会有黄曲霉素吗

食疗养生 大米发霉会有黄曲霉素吗

大米发霉可能产生黄曲霉素，主要与储存环境潮湿、温度过高、存放时间过长、包装破损、原有霉变污染有关。1、储存潮湿：湿度超过70%易滋生霉菌，黄曲霉毒素B1是常见致...

#黄曲霉

2026-02-11

茶叶放久有黄曲霉素吗

食疗养生 茶叶放久有黄曲霉素吗

茶叶存放不当可能滋生黄曲霉素，与储存环境湿度、温度、包装方式、茶叶种类、保存时长密切相关。1、储存湿度：湿度超过70%易导致霉变，黄曲霉菌在潮湿环境中快速繁殖。...

#黄曲霉

2025-11-20

煮熟的鸡蛋放一个月会有黄曲霉菌吗

性病科 煮熟的鸡蛋放一个月会有黄曲霉菌吗

煮熟的鸡蛋在常温下存放一个月极可能滋生黄曲霉菌。黄曲霉毒素的产生与储存环境湿度、温度、蛋壳完整性等因素密切相关，通常需满足潮湿环境湿度＞70%、温度25-30℃...

#鸡蛋 #黄曲霉 #霉菌

2025-11-19

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