适量食用玉米发糕一般不会导致发胖，过量食用可能增加热量摄入。

玉米发糕的主要原料是玉米面，含有丰富的膳食纤维和B族维生素，膳食纤维有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。玉米面本身的热量低于精制面粉，且升糖指数相对较低，对血糖影响较小。制作过程中若添加糖分或油脂较少，整体热量可控。玉米发糕中的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，减少脂肪堆积。

过量食用玉米发糕可能因总热量超标而引发体重增加，尤其是添加大量白糖、黄油或采用油炸方式制作的发糕。长期单一摄入玉米发糕可能导致营养不均衡，缺乏优质蛋白和必需脂肪酸。部分人群对玉米制品消化吸收效率较高，过量食用后多余热量易转化为脂肪储存。市售玉米发糕可能含有人工添加剂，长期大量食用可能影响代谢功能。

建议将玉米发糕作为主食替代品适量食用，搭配蔬菜、瘦肉等食物保证营养均衡。控制单次食用量在100-150克，避免睡前3小时内进食。选择蒸制方式、减少添加糖分的自制玉米发糕更健康。日常需结合有氧运动和力量训练维持热量消耗，肥胖人群或代谢异常者应在营养师指导下调整饮食结构。

服用草酸艾司西酞普兰片可能会引起体重增加，但并非所有患者都会出现这种情况。草酸艾司西酞普兰片是一种选择性5-羟色胺再摄取抑制剂，主要用于治疗抑郁症和焦虑症。部分患者在使用过程中可能出现食欲增加、代谢变化等情况，从而导致体重上升。

草酸艾司西酞普兰片引起体重增加的机制可能与药物对5-羟色胺系统的影响有关。5-羟色胺参与调节食欲和能量代谢，药物作用可能导致食欲增强。此外，部分患者在情绪改善后，饮食恢复正常也可能导致体重回升。临床观察发现，长期使用该药物的患者体重增加的概率相对较高，但个体差异较大。

少数患者服用草酸艾司西酞普兰片后体重可能保持稳定甚至下降。这与个人基础代谢率、生活方式等因素有关。部分患者因抑郁症状改善后活动量增加，反而可能减轻体重。药物对体重的影响通常在使用数月后逐渐显现，短期内体重变化多不明显。

建议患者在用药期间注意监测体重变化，保持均衡饮食和适度运动。如出现明显体重增加，可咨询医生调整用药方案。同时应避免自行停药，以免影响治疗效果。定期复诊有助于医生评估药物疗效和不良反应，制定个体化的治疗方案。