健康知道
胃溃疡患者饮食需注意避免刺激性食物、规律少量多餐、选择易消化食物、控制进食速度，同时可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。
忌食辛辣、过酸或油炸食品，这类食物会直接刺激溃疡面。咖啡因和酒精可能加重胃酸分泌，建议用温热的米粥、南瓜等温和食物替代。
每日5-6餐，每餐七分饱可减少胃酸对黏膜的侵蚀。两餐间可适量食用苏打饼干、馒头片等碱性食物中和胃酸。
选择蒸煮炖的烹饪方式，推荐嫩豆腐、龙须面、蛋羹等低纤维食物。避免粗硬食材如竹笋、芹菜，减少机械性摩擦损伤。
单次进食时间不少于20分钟，充分咀嚼使食物与唾液淀粉酶混合。过热过烫食物可能引发血管扩张出血，适宜温度为40℃左右。
建议搭配富含维生素U的卷心菜、修复黏膜的蜂蜜等食物，避免餐后立即平卧。若出现呕血或黑便需立即就医。
北京中医药大学东直门医院
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山东大学齐鲁医院
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