食物的成分都有什么

发布时间：2019-04-1958525次播放

视频内容：

可食用的所有食物，包括各类粮食、肉类、蛋、奶制品、植物油、蔬菜、水果和各种调味品，它们的成分只有下列几种：碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质、维生素和膳食纤维。

碳水化合物也可以称之为糖类，它包括单糖、双糖和多糖。脂肪是由脂肪酸和甘油组成。蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。矿物质包括常量元素及微量元素。常量元素以钙、磷、钠、钾最为常见。微量元素以碘、锌、铁、镁等为主。食物中含有的纤维素等一类物质，叫膳食纤维，膳食纤维可以分为可溶性与不可溶性两类。

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