肝癌的饮食治疗原则是什么

肿瘤科编辑 医心科普
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关键词: #肝癌

肝癌患者的饮食治疗原则主要包括高蛋白低脂饮食、适量碳水化合物、维生素矿物质补充、少量多餐、避免刺激性食物。

1、高蛋白低脂:

肝癌患者需保证优质蛋白摄入,每日每公斤体重1.2-1.5克,优先选择鱼类、蛋清、豆制品等易消化吸收的蛋白质脂肪摄入需控制在每日40-50克,避免动物内脏、肥肉等高脂食物,烹调宜采用蒸煮炖方式。肝功能受损时可能出现蛋白质合成障碍,需监测血氨水平调整蛋白摄入量。

2、控制碳水:

每日碳水化合物供给应占总热量50%-60%,约300-400克。选择低升糖指数食物如燕麦、糙米等全谷物,避免精制糖和甜食。合并肝硬化患者需警惕糖代谢异常,定期监测血糖。晚期患者出现腹水时需适当限制主食量。

3、补充微量:

需重点补充维生素B族、维生素K及锌、硒等微量元素。每日摄入新鲜蔬菜300-500克,深色蔬菜占半数以上。肝功能异常时维生素K吸收障碍,可增加菠菜、西兰花等富含维生素K的食物。出现食管静脉曲张者需将蔬菜加工成菜泥。

4、少食多餐:

建议每日5-6餐,每餐食量控制在200-300毫升。餐间可补充营养配方食品或果汁。进食速度宜慢,充分咀嚼。合并腹水患者晚餐不宜过晚,睡前2小时避免进食。出现肝性脑病前兆时需调整蛋白质摄入时段。

5、忌口事项:

严格禁酒及含酒精食品,避免辛辣调料、腌制食品、生冷食物。门脉高压患者忌食粗糙坚硬食物。出现消化道出血需禁食,出血停止后从流质饮食逐步过渡。黄疸患者需限制富含胡萝卜素的食物摄入。

肝癌患者饮食需根据病情分期动态调整,早期以维持营养状态为目标,中晚期需结合并发症管理。建议每日记录饮食日记,监测体重变化,每周称重2-3次。合并腹水者需严格记录出入量,控制钠盐摄入每日不超过3克。可适量食用山楂、陈皮等具有开胃作用的本草食材,但需避免民间偏方。治疗期间出现持续食欲减退、进食量减少超过基础量50%持续3天以上,或体重1周内下降超过2公斤,应及时就医进行营养评估。营养支持需与抗肿瘤治疗同步进行,必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。

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