高血糖饮食注意什么

高血糖患者饮食需注意控制总热量、选择低升糖指数食物、均衡营养摄入、定时定量进餐、避免高糖高脂食物。合理饮食有助于稳定血糖水平,减少并发症风险。
每日热量摄入需根据体重和活动量调整,避免过量导致血糖波动。肥胖者应减少热量摄入以减轻体重,消瘦者需适当增加热量保证营养。建议采用少食多餐方式,将三餐热量分配为早餐30%、午餐40%、晚餐30%,必要时在两餐之间添加健康零食。
优先选择升糖指数低于55的食物如燕麦、糙米、全麦面包等粗粮,以及苹果、梨等低糖水果。这些食物消化吸收较慢,能避免餐后血糖快速升高。根茎类蔬菜如红薯、芋头需计入主食量,烹饪时避免过度加工破坏膳食纤维。
蛋白质应占总热量15-20%,优选鱼、禽、蛋、豆制品等优质蛋白。脂肪摄入控制在25-30%,以不饱和脂肪酸为主。每日蔬菜摄入不少于500克,深色蔬菜占一半以上,可提供丰富维生素和矿物质。注意补充B族维生素和铬等微量元素。
固定每日进餐时间有助于维持血糖稳定,避免长时间空腹或暴饮暴食。使用标准餐具量化食物,主食每餐控制在50-100克(生重)。外出就餐时注意估算食物分量,避免摄入隐藏糖分如勾芡汁、甜酱料等。
严格限制白糖、蜂蜜、糖果等精制糖摄入,慎用含糖饮料和甜品。动物内脏、肥肉、油炸食品等高胆固醇食物每周不超过2次。加工食品需查看标签,避免含反式脂肪酸的植脂末、起酥油等成分。酒精会干扰血糖代谢,应限制饮用。
高血糖患者除饮食控制外,还需保持规律运动,每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳。定期监测血糖变化,遵医嘱调整治疗方案。注意足部护理和口腔卫生,预防糖尿病相关并发症。保持良好作息和积极心态,与营养师密切配合制定个性化饮食计划。出现头晕、心慌等低血糖症状时及时补充适量碳水化合物。