肥胖症儿童如何饮食

内分泌科编辑 医颗葡萄
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肥胖症儿童可通过调整饮食结构、控制热量摄入、增加膳食纤维、减少高糖高脂食物、定时定量进餐等方式改善。肥胖症可能与遗传因素、不良饮食习惯、缺乏运动、内分泌失调、心理因素等原因有关。

1、调整饮食结构

肥胖症儿童需保证优质蛋白摄入,如鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋等,同时增加蔬菜水果比例。主食可选择糙米、燕麦等全谷物,避免精制碳水化合物。每日饮食中蛋白质占比20%-30%,碳水化合物占比40%-50%,脂肪占比25%-30%。家长需帮助孩子建立均衡的膳食模式,避免偏食挑食。

2、控制热量摄入

根据儿童年龄、性别、身高体重计算每日所需热量,一般较正常需求减少10%-20%。避免油炸食品、奶油蛋糕、含糖饮料等高热量食物。家长需记录孩子每日饮食情况,可使用食物秤量化摄入,但不宜过度节食以免影响生长发育。

3、增加膳食纤维

每日摄入20-30克膳食纤维有助于增强饱腹感,推荐西蓝花、菠菜、苹果等富含纤维的食物。全谷物、豆类、坚果也是良好来源。膳食纤维可延缓胃排空,减少餐后血糖波动,但需配合充足饮水以防便秘。家长可制作色彩丰富的蔬果拼盘提升孩子进食兴趣。

4、减少高糖高脂食物

限制糖果、冰淇淋、薯片等零食摄入,每周不超过2次。避免含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品。外出就餐时选择清蒸、炖煮等低油烹饪方式。家长应以身作则减少家庭高糖高脂食品储备,用酸奶、水果等健康零食替代。

5、定时定量进餐

建立每日3次正餐加2次加餐的规律饮食模式,每餐间隔2-3小时。早餐占比25%-30%,午餐30%-35%,晚餐20%-25%,加餐各10%。避免暴饮暴食或长时间空腹。家长需固定家庭用餐时间,营造专注进食环境,减少看电视、玩手机等分散注意力行为。

肥胖症儿童饮食调整需长期坚持,家长应定期监测孩子身高体重变化,配合每日60分钟中高强度运动。避免采用极端节食方法,若合并黑棘皮病、睡眠呼吸暂停等症状应及时就医。可咨询临床营养师制定个性化食谱,培养孩子自主选择健康食物的能力,建立终身受益的饮食习惯。

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