女人应该健康吃东西 远离反式脂肪酸
女性日常保健编辑
博禾医生
女性日常保健编辑
博禾医生
反式脂肪酸可以说是美食背后的健康杀手，降低记忆力，诱发肥胖，引起冠心病等，面对美食，如何避免反式脂肪酸的陷阱？向营养师学习这四招吧。
第一招:油炸烤。
所谓焗烤就是将食物调好味，用锡箔纸包好，放入烤箱中做熟。烤的食物不直接用火烤，不烤就不用担心致癌物质。
第二招:酱料自己做。
沙拉酱、花生酱等味增汤也是反式脂肪酸的大户，加工制作时加入氢化植物油，味增汤浓厚光滑。实验表明，100克沙拉酱含有0.031~0.46克反式脂肪酸。图省事的话，可以用酸奶代替沙拉酱制作果蔬沙拉，不但能避免反式脂肪酸，还有利于补充人体所需乳酸菌和钙质。也可以自制醋汁、芝麻油和橄榄油，加半勺醋。或者根据味道适当加入西红柿沙司和柠檬汁调味，又酸又好吃。至于花生酱，可用花生碎替代。
第三招:点心换成粗粮饼。
反式脂肪酸在甜点中最泛滥。调查显示，市场上近九成的甜品中都含有反式脂肪酸，如曲奇饼、牛角包、蛋挞、奶油蛋糕等。为了健康，大家可以做麦饼等粗粮饼代替酥油点心，不含反式脂肪酸，同时也可以补充膳食纤维。只要不添加植物奶油、人造黄油等，单纯的使用植物油，多加点牛奶，味道更香更浓。
第四招:炼乳取代咖啡伙伴。
咖啡伴侣是反式脂肪酸的“重灾区”，配料中的奶精（植脂末）就是以氢化植物油为主要原料的物质。因此，人们在喝咖啡时最好不要添加咖啡伴侣，而是用牛奶或牛奶来代替。高血脂人群还可选用脱脂牛奶和淡炼乳。值得提醒的是，市场上常见的“二合一”或“三合一”速溶咖啡一般是咖啡和咖啡伴侣的结合，含不少反式脂肪酸，不推荐购买。
延伸阅读
专家观点
最新推荐
肠胃炎应该买什么西药？
百日咳和支气管炎区别
成年人发烧吃什么消炎药
丙肝会通过饮食传染吗？
艾滋病的中医治疗方法有哪些
哺乳期如何治疗尿结石？
宝宝出月子黄疸还不退怎么办
便秘挂什么科
便秘会导致白带异常吗
2型糖尿病能治好吗
便秘做肠镜没问题还需要做其他检查吗？
初期高血糖有哪些症状？
24岁早搏每分钟10多次怎么治疗
便秘的根治方法有哪些？
成年人会有过敏性咳嗽吗？
尺神经炎吃什么药？
大学生如何正确预防艾滋病
阿奇霉素治疗前列腺炎吗
3至6岁儿童流鼻血是白血病吗
宝宝感冒出汗好还是不出汗好？
宝宝先咳嗽后发烧
肠功能障碍一天会腹泻几次
成年人如何治疗急性肺炎
变异性哮喘可以根治吗？
单纯血小板减少性紫癜的病因
鼻子对花粉过敏怎么办
白带增多是宫颈糜烂的症状吗
大三阳肝功能异常怎么办
大腿紫斑是艾滋病吗？
20岁胃癌症状有哪些
协日嘎四味汤散的治疗效果是怎样的 协日嘎四味汤散的功效有哪些
女金片的注意事项具体是什么 女金片的功效有哪些
胃炎宁颗粒哪个牌子最好 胃炎宁颗粒和胃苏颗粒一起吃好吗
葡萄糖酸钙含片的有效期为多久 葡萄糖酸钙含片的用法及用量
脾氨肽与童康片哪个提高免疫力更好 童康片的功效是什么
乳疾灵胶囊的副作用是什么 乳疾灵胶囊能长期服用吗
万通炎康片服用时会有不良反应吗 万通炎康片的副作用有哪些
久强脑立清的注意事项有哪些呢 久强脑立清的用法及用量
醒脑降压丸的价格如何 醒脑降压丸的功能主治
血府逐瘀丸和桂枝茯苓丸可以一起使用吗 有哪些注意事项
