什么人适合吃核桃？核桃吃多少才健康？

桃子是我们日常生活中常见的坚果，营养丰富，常作为养生滋养食材。我国明代医药学家、世界名医李时珍曾经说过核桃可以补肾通脑，智育智慧。在现代医学研究中，核桃具有健脑、补血补肾、润肺、养神、延年益寿及防癌抗癌等功效。因此，核桃的食用适应面广，男女老幼、孕妇、保姆、健康、亚健康、患者都可以吃。

具体来说，

1、日常吃核桃可以降低高胆固醇血症患者的炎症反应，降低血胆固醇和其他心脑血管疾病风险因素，改善2型糖尿病患者和超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能等。核桃适宜于患有心脑血管疾病食用。

2、核桃摄入有利于降低糖尿病的发病风险 ，糖尿病者可以适当食用。特别是在女性中， 每周吃核桃仁超过56克（每天仅仅8克，还不到两个核桃），可以把糖尿病风险降低33%。

3、有些研究认为，坚果有利于预防结直肠癌，有一项研究结果是每天摄入16g就能把女性结肠癌的风险降低31%之多。有些研究认为吃坚果不能有效预防肠癌，但无论如何，没有任何研究表明坚果不利于预防肠癌。

4、核桃在各种坚果中含有多酚，尤其是总酚、酚酸和固醇类，抗氧化作用最强。因此，便秘者和肠癌患者适合吃核桃。

5、核桃磷脂对大脑神经有良好的保健作用，能健脑智育，缓解大脑疲劳，提高记忆力。因此，脑力劳动者最好吃。

关于核桃吃多少健康的疑问，一般来说，普通人每天吃5~6个核桃，最好吃约20~30克核桃，核桃含有脂肪多，不要吃太多，否则会影响消化。另外，核桃油腻滑肠，痰容易发火，腹泻者、痰多咳嗽、阴虚发热者不吃。