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春季气候多变，多发传染病。所以，在日常生活中，注意饮食，健康地度过春天。但是，你对这些饮食细节了解多少，又实行了多少？
春季养生饮食注意事项1、摄取足够的无机盐和维生素
春季多吃富含生素c的食物，如白菜、西红柿、油菜等蔬菜、柠檬、苹果等新鲜水果，可以抵抗病毒。同时，吃富含维生素a的食物，如苋菜具有保护上吸气道粘膜和增强呼吸器官上皮细胞的功能。吃芝麻、菜花等富含维生素e的食物可以提高免疫力，减少疾病的发生。
春季养生饮食注意事项2、多吃还原食物，少吃氧化食物
氧化食物是富含过氧化脂类化合物的食物，代表油炸食品、方便面、汉堡等，高热量含油食品、肥肉、果汁等。这些食物能在人体内产生氧化反应，对脑血管壁的正常分子结构造成损害，使脑血管变窄，影响血液流动，对大脑生理活动造成不良刺激，造成思维迟钝。
恢复食物含有胡萝卜素、过氧化物歧化酶等成分，可以阻止脑血管壁的氧化反应，或者恢复已经发生的氧化反应，保证脑血管流畅，大脑供血充足，保持冷静活跃。
春季养生饮食注意事项3、吃清淡食物
春季肝火是最旺盛的时期，春季养生要特别重视养肝、保护肝脏。肝火旺盛会影响脾脏，导致脾胃虚弱。因此，春季饮食适合选择性温的产品，少吃酸食品。在饮食的味道中，可以选择清淡好吃的、油腻刺激的食物。
春季养生饮食注意事项4、多食生少食熟
在制作熟肉制品的过程中，添加亚硝酸盐，防腐，保鲜食品。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可以分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，严重威胁人的健康。
春季养生饮食注意事项5、增甘少酸
春季肝脏疏散功能处于最旺盛的季节，因此吃抑制肝气生发的食物，如酸味食品，可以收敛收敛，对抑制肝气有很好的作用。同时，在春季宜吃性味平和的食物，如红枣，具有健脾胃的功效，还可以滋阴补血。山药也是春季饮食养生之佳品，可以健脾益气、补肾固精。
春季养生饮食注意事项6、多喝粥
在春季，可以多食一些益气补血、健脾胃、易吸收的保健粥，如韭菜粳米粥、动物肝脏粳米粥，一般在中餐和晚餐食用。但是，要注意要改掉不吃早餐的习惯，这对身体健康有危害的。可以在早餐食用保健粥，不仅可以保健，还可以神清气爽。
