夏天的毛豆怎么好吃呢?毛豆的做法是什么?

一、煮毛豆

食材:毛豆、葱、姜、青椒、大材料、茴香、桂皮、少许精盐

做法:

1.首先用清水清洗准备好的毛豆，清洗时尽量清洗细毛备用葱、姜片备用。用纱布把准备好的香料一起包好后，做成香料包备用

2.在锅里加入适量的清水，煮好后加入准备好的毛豆和适量的精盐，用大火煮好。然后把火变成小火后，开盖煮7分钟左右关火。

3.煮好的毛豆继续在锅里浸泡6小时后取出，煮毛豆时必须多加水，但煮时绝对不能加水。要想让毛豆依然碧绿，敞盖煮是其中的关键，只有这样才能让毛豆颜色更加的好看。

4.煮毛豆时，为了让里面更有味道，请在煮之前把毛豆的两端切成小口，使汤里的各种味道更好地渗透到毛豆中。尽管如此，但这种做法吃起来比较水，所以不喜欢这种口感的人最好不要使用这种方法。

二、竹笋拌毛豆

食材:毛豆125克，竹笋100克调味料:姜3克，盐3克，胡椒2克，味精3克，香油5克，酱油30克

做法:

1.先把准备好的竹笋洗干净，放入碗中，加入清水，然后在笼子里蒸约1小时。然后把蒸好的竹笋去掉旧的节日，切成丁备用

2.把调味料放入碗中，调整成卤汁，把豆子放入荚中煮，煮好后取出沥干的水分放入盘子里，把竹笋丁盖在豆子上浇上卤汁。

三、糟煮毛豆

在很多人的夏季饮食中，糟糕的商品几乎是家家户户的餐桌优先，也有人用糟糕的卤素浸泡后再吃，味道突然不同。用坏东西做毛豆，不仅可以省去炒菜的辛苦，还可以使口感更好吃。坏毛豆怎么好吃？

做法：

1.先将毛豆用清水进行浸泡，然后再去除表面的细毛后倒去脏水，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌。该方法可有效去除毛豆表面的污垢，适当清洗后适当修理毛豆。

2.在锅里加入适量的清水烧开，在锅里加入适量的苏打，加入毛豆，不加盖煮5分钟。灭火后，将毛豆放入冷水中冷却，最后用纯水冲洗沥干。然后准备一个快速的保鲜盒，同时放入毛豆节，浸泡不好的卤素，最后放入冰箱冷却3~4小时就可以吃了。

四、盐水毛豆

食材:连壳毛豆500克，调味料:油、盐、干红辣椒、桂皮、八角、料酒

做法:

1.准备好的毛豆彻底彻底洗净，切掉两端尖角后备用，把毛豆放入锅中，加水也没有毛豆，同时加入50克干红辣椒，桂皮、3个八角同时撒入适量的盐。撒盐时，请注意水的咸度比平时吃的咸。

2.煮毛豆时要注意加点油。煮毛豆后也能保持新鲜的绿色，同时也能提高毛豆的柔软感。或者可以在里面加入适量的酒，使毛豆具有淡淡的酒香

3.最后在大会上煮毛豆，然后煮25分钟左右就可以关火吃。

面对毛豆怎么做好吃的问题，以上这些都是不错的食用方法，不但做法方便同时味道也十分的鲜美，非常适合在夏季食用。