秋天容易寒胃 12种养生粥滋养胃

疾病饮食编辑 医语暖心
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关键词: #养生 #养胃

粥容易消化,容易吸收,本身也有养胃的效果,特别适合烹饪胃肠。如果在粥中加入合适的药膳食材,更是可以使其养胃功效翻倍,成为一道养胃食疗方。下面,为大家介绍12款美味又养胃的养生粥,让你“胃”力十足。

秋季易发“寒胃”

案例:

黄小姐身体一向不错,也没有胃病史。某天早上因为来不及吃早饭匆匆乘上公交车上班去了,那天气温正好比较低,刚下过一场雨,而她穿的却是无袖衣服,被风吹过后猛烈地打了个寒战,之后肚子开始闹腾了。

等走到办公室,人跟晕车似的头重脚轻,胃液不停往上泛,后来头一遇风吹就痛,胃每隔数十分钟就强烈地痛一次,有几次几乎整个人快要蜷缩起来。工作结束后,她马上来医院看病,结果发现胃出了问题。

专家分析:

人体受到秋凉的刺激后,血液中的组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,自身的抵抗力和对气候适应性均有所下降。

同时,随着气温的下降,人的食欲也随之旺盛,食量大增,秋天是丰收的季节,瓜果大量上市,有的人难以抵制住美味的诱惑,难免暴饮暴食,致使胃肠负担加重,功能紊乱,导致胃病的发生。

此外,秋季昼夜温差较大,晚上睡眠时如果不注意腹部的保暖,就非常容易引起腹部着凉,导致胃痛、腹泻的发生。因此,每年这个季节,都是胃病的多发季节,患有慢性胃炎胃溃疡的朋友,更应格外小心,以防旧病复发。

【枣粥】

枣性温、营养价值高、蛋白质维生素、铁、钙、磷等矿物质要素及多个人体所需的氨基酸,满足人体营养需求,对人体保健非常有益。除了

以外,枣还能补气养血,补脾胃,脾胃虚弱的人经常吃枣粥,增加食欲,治疗饮食不当引起胃膨胀等胃炎症状。枣和谷子一起煮粥,谷子也有养胃的效果,养胃的效果更好。枣中糖类物质非常高,糖尿病患者需要避免吃枣。

制作方法:

将名、枣洗净,去核枣,将名和枣放入锅中加入适量的清水用大火煮沸,用小火煮至浓稠状,混合适量的糖即可食用。

【蛋粥】

蛋被称为最有营养的早餐,可以补充丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质要素等营养物质。不仅如此,用鸡蛋煮的粥也是营养胃的早餐粥。

中医理论将鸡蛋归入脾、胃经。因此,经常吃鸡蛋可以补肺养血,滋阴润燥,预防阴血不足引起的肺胃损伤,补脾胃,治疗营养不良。

做法:

将鸡蛋放入碗中搅拌分散的洗净的米放入锅中加水煮沸后,立即将煮好的鸡蛋放入粥中搅拌,加入盐调味即可。

【南瓜粥】

南瓜性温,属脾、胃二经。一方面南瓜具有帮助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆积,从而减轻胃负担、保护胃功能的功效。

另一方面,南瓜含有保护胃粘膜的果胶,使胃不受粗糙食物的刺激,胃病患者早上适合喝南瓜粥。

做法:

将新鲜的南瓜切皮洗净,放入蒸锅中蒸软后,将其捣成泥;将大米放入锅中加水熬煮开后,加入南瓜泥边煮边搅拌,至米和南瓜足够软烂可口即可。

【玉米粥】

从中医学角度来说,玉米归入胃、膀胱二经,因而具有健脾益胃的功效,并可使人开胃、增加食欲,胃酸、脾胃气虚者尤为适合食用玉米粥养胃,补充营养、补足气血,改善人体营养不良的症状。

制作方法:

将适量的米洗干净,剥下新鲜的玉米洗净,最后把玉米和米放入锅中,加入适量的清水用大火煮沸后,用小火慢慢煮20分钟左右即可。

【燕麦粥】

燕麦在中医中被归入肝、脾、胃经,因此吃燕麦粥对肝和胃有益,可以治疗肝胃不和引起的饮食减少、大便不畅等问题。

但值得注意的是,燕麦有养胃的效果,但不能多吃。过量食用会引起胃痉挛和腹胀等不适,胃炎患者不宜食用。否则,病情会恶化。

做法:

将水放入锅中煮沸后,将燕麦倒入水中,边煮边搅拌,再次均匀煮沸前也可以加入牛奶,味道更浓。

【核桃粥】

核桃是食疗的好产品,也有养胃保健的效果。人们经常吃核桃,有健胃开胃、食欲增加、胃痛、慢性胃炎等食疗作用。

此外,核桃还具有抗癌作用,对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。

制作方法:

将核桃和大米分别用清水浸泡2小时后,一起放入锅中加入适量的水煮,煮到大米开花,加入适量的盐调味就可以吃了。

【花生粥】

花生有养胃的效果。中医传统将花生归入脾、肺经,具有醒脾、醒胃的功效。因此,吃花生粥对胃有好处,可以增强食欲,吸收大米和花生营养,改善体弱营养不良的身体状况。但值得注意的是,糖尿病患者和想减肥的人不要喝。

制作方法:

选择适量丰满的花生洗净,沥干水,连衣粉碎的粳米和放入锅中加水沸腾,用小火煮至腐烂,加入适量的冰糖即可食用。

【栗子粥】

栗子有健脾养胃的效果,而且栗子性温,而且栗子含有含量高的碳水化合物,可以给人体补充热能,补充肠胃,不吃反胃,对脾胃虚寒有很好的效果。

做法:

将大米用水浸泡;栗子煮熟去皮后,将其擦成茸;将大米放入锅中,加入适量清水,并往里滴入几滴油后,大米添足水,开火煮滚,此时把栗子茸放入白粥中,一边搅,一边继续煮,5-10分钟后,即可起锅食用。

【胡萝卜粥】

效果:健胃、补脾、帮助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素,人体摄入后可转化为维生素A,适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

做法:

取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。

【苹果粥】

效果:具有生津、润肺、消除烦恼、消暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干燥、高血压等疾病。

做法:

苹果500克,西米,糖分100克,加水适量,煮粥。

【枣糯米粥】

有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果,适用于病后体弱、贫血、营养不良、食欲不振等。

做法:

山药、薏仁、菱形、枣、糯米一起煮,加入适量的糖。

【生藕粥】

效果:具有清热生津、食欲、冷血止血的作用。适用于口渴、口臭、咳痰、咳血等。

做法:

粳米250克,新鲜莲藕100克,加水适量,煮成粥。

秋季饮食养胃,应注意以下几点:

1、规律饮食,不吃不干净的食物

饮食过早,过晚,好吃,不好吃,吃冷食,吃零食,使胃肠工作量紧张,松弛,容易引起胃肠病。饮食不卫生,腐烂的食物容易中毒。所以选择食物,一定要注意新鲜、干净,饮食有规律,这是预防肠胃疾病的首要问题。

2、多吃素食淡饭,少吃辛辣刺激食物

要保持胃肠的冲和之气,就得常吃些素食淡饭,适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜,做到少吃多餐、定时定量,使胃中经常有食物中和胃酸,防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽,不吃生冷,并戒除烟、酒,以防刺激胃黏膜,促使溃疡恶化和复发。

3、慎用药

临床实践证明,应禁用对胃粘膜有较强刺激性的药物。因病需要服用这些药物时,饭后或同时服用保护胃的药物。此外,服药治疗的症状消失也不等于胃肠病彻底治愈。慢性肠胃病多发展为器质性病变,症状可以很快消失,但创面需要逐渐恢复。患者应继续服药一段时间,巩固疗效。

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