秋天容易寒胃 12种养生粥滋养胃
疾病饮食编辑
博禾医生
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粥容易消化，容易吸收，本身也有养胃的效果，特别适合烹饪胃肠。如果在粥中加入合适的药膳食材，更是可以使其养胃功效翻倍，成为一道养胃食疗方。下面，为大家介绍12款美味又养胃的养生粥，让你“胃”力十足。
秋季易发“寒胃”
案例：
黄小姐身体一向不错，也没有胃病史。某天早上因为来不及吃早饭匆匆乘上公交车上班去了，那天气温正好比较低，刚下过一场雨，而她穿的却是无袖衣服，被风吹过后猛烈地打了个寒战，之后肚子开始闹腾了。
等走到办公室，人跟晕车似的头重脚轻，胃液不停往上泛，后来头一遇风吹就痛，胃每隔数十分钟就强烈地痛一次，有几次几乎整个人快要蜷缩起来。工作结束后，她马上来医院看病，结果发现胃出了问题。
专家分析：
人体受到秋凉的刺激后，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候适应性均有所下降。
同时，随着气温的下降，人的食欲也随之旺盛，食量大增，秋天是丰收的季节，瓜果大量上市，有的人难以抵制住美味的诱惑，难免暴饮暴食，致使胃肠负担加重，功能紊乱，导致胃病的发生。
此外，秋季昼夜温差较大，晚上睡眠时如果不注意腹部的保暖，就非常容易引起腹部着凉，导致胃痛、腹泻的发生。因此，每年这个季节，都是胃病的多发季节，患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友，更应格外小心，以防旧病复发。
【枣粥】
枣性温、营养价值高、蛋白质、维生素、铁、钙、磷等矿物质要素及多个人体所需的氨基酸，满足人体营养需求，对人体保健非常有益。除了
以外，枣还能补气养血，补脾胃，脾胃虚弱的人经常吃枣粥，增加食欲，治疗饮食不当引起胃膨胀等胃炎症状。枣和谷子一起煮粥，谷子也有养胃的效果，养胃的效果更好。枣中糖类物质非常高，糖尿病患者需要避免吃枣。
制作方法:
将名、枣洗净，去核枣，将名和枣放入锅中加入适量的清水用大火煮沸，用小火煮至浓稠状，混合适量的糖即可食用。
【蛋粥】
蛋被称为最有营养的早餐，可以补充丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质要素等营养物质。不仅如此，用鸡蛋煮的粥也是营养胃的早餐粥。
中医理论将鸡蛋归入脾、胃经。因此，经常吃鸡蛋可以补肺养血，滋阴润燥，预防阴血不足引起的肺胃损伤，补脾胃，治疗营养不良。
做法:
将鸡蛋放入碗中搅拌分散的洗净的米放入锅中加水煮沸后，立即将煮好的鸡蛋放入粥中搅拌，加入盐调味即可。
【南瓜粥】
南瓜性温，属脾、胃二经。一方面南瓜具有帮助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆积，从而减轻胃负担、保护胃功能的功效。
另一方面，南瓜含有保护胃粘膜的果胶，使胃不受粗糙食物的刺激，胃病患者早上适合喝南瓜粥。
做法：
将新鲜的南瓜切皮洗净，放入蒸锅中蒸软后，将其捣成泥；将大米放入锅中加水熬煮开后，加入南瓜泥边煮边搅拌，至米和南瓜足够软烂可口即可。
【玉米粥】
从中医学角度来说，玉米归入胃、膀胱二经，因而具有健脾益胃的功效，并可使人开胃、增加食欲，胃酸、脾胃气虚者尤为适合食用玉米粥养胃，补充营养、补足气血，改善人体营养不良的症状。
制作方法:
将适量的米洗干净，剥下新鲜的玉米洗净，最后把玉米和米放入锅中，加入适量的清水用大火煮沸后，用小火慢慢煮20分钟左右即可。
【燕麦粥】
燕麦在中医中被归入肝、脾、胃经，因此吃燕麦粥对肝和胃有益，可以治疗肝胃不和引起的饮食减少、大便不畅等问题。
但值得注意的是，燕麦有养胃的效果，但不能多吃。过量食用会引起胃痉挛和腹胀等不适，胃炎患者不宜食用。否则，病情会恶化。
做法:
将水放入锅中煮沸后，将燕麦倒入水中，边煮边搅拌，再次均匀煮沸前也可以加入牛奶，味道更浓。
【核桃粥】
核桃是食疗的好产品，也有养胃保健的效果。人们经常吃核桃，有健胃开胃、食欲增加、胃痛、慢性胃炎等食疗作用。
此外，核桃还具有抗癌作用，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
制作方法:
将核桃和大米分别用清水浸泡2小时后，一起放入锅中加入适量的水煮，煮到大米开花，加入适量的盐调味就可以吃了。
【花生粥】
花生有养胃的效果。中医传统将花生归入脾、肺经，具有醒脾、醒胃的功效。因此，吃花生粥对胃有好处，可以增强食欲，吸收大米和花生营养，改善体弱营养不良的身体状况。但值得注意的是，糖尿病患者和想减肥的人不要喝。
制作方法:
选择适量丰满的花生洗净，沥干水，连衣粉碎的粳米和放入锅中加水沸腾，用小火煮至腐烂，加入适量的冰糖即可食用。
【栗子粥】
栗子有健脾养胃的效果，而且栗子性温，而且栗子含有含量高的碳水化合物，可以给人体补充热能，补充肠胃，不吃反胃，对脾胃虚寒有很好的效果。
做法：
将大米用水浸泡；栗子煮熟去皮后，将其擦成茸；将大米放入锅中，加入适量清水，并往里滴入几滴油后，大米添足水，开火煮滚，此时把栗子茸放入白粥中，一边搅，一边继续煮，5-10分钟后，即可起锅食用。
【胡萝卜粥】
效果:健胃、补脾、帮助消化。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
做法：
取新鲜胡萝卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
【苹果粥】
效果:具有生津、润肺、消除烦恼、消暑、健胃等作用。适用于气力不足、反胃、消化不良、大便干燥、高血压等疾病。
做法:
苹果500克，西米，糖分100克，加水适量，煮粥。
【枣糯米粥】
有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴的效果，适用于病后体弱、贫血、营养不良、食欲不振等。
做法:
山药、薏仁、菱形、枣、糯米一起煮，加入适量的糖。
【生藕粥】
效果:具有清热生津、食欲、冷血止血的作用。适用于口渴、口臭、咳痰、咳血等。
做法:
粳米250克，新鲜莲藕100克，加水适量，煮成粥。
秋季饮食养胃，应注意以下几点:
1、规律饮食，不吃不干净的食物
饮食过早，过晚，好吃，不好吃，吃冷食，吃零食，使胃肠工作量紧张，松弛，容易引起胃肠病。饮食不卫生，腐烂的食物容易中毒。所以选择食物，一定要注意新鲜、干净，饮食有规律，这是预防肠胃疾病的首要问题。
2、多吃素食淡饭，少吃辛辣刺激食物
要保持胃肠的冲和之气，就得常吃些素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不吃生冷，并戒除烟、酒，以防刺激胃黏膜，促使溃疡恶化和复发。
3、慎用药
临床实践证明，应禁用对胃粘膜有较强刺激性的药物。因病需要服用这些药物时，饭后或同时服用保护胃的药物。此外，服药治疗的症状消失也不等于胃肠病彻底治愈。慢性肠胃病多发展为器质性病变，症状可以很快消失，但创面需要逐渐恢复。患者应继续服药一段时间，巩固疗效。
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