胆固醇是怎么引起的?哪些食物有助于降低胆固醇

健康解读者 编辑
博禾医生 | 疾病饮食
270次浏览

关键词: #胆固醇 #食物

很多年轻人认为胆固醇与中年人的健康有关,其实不然。事实上,这与饮食密切相关。关于胆固醇,有哪些我们应该知道的知识?

一、鸡蛋是高胆固醇食物吗?

说到胆固醇,很多人第一次想到鸡蛋,也有人把吃鸡蛋和胆固醇的摄取量联系起来。蛋中确实含有胆固醇,但蛋中的胆固醇是植物性胆固醇,又称好胆固醇,更专业的说法是高密度脂蛋白。美国心脏协会提倡每天胆固醇的摄入量不超过300mg,一个鸡蛋中含有约200mg的胆固醇。这样,鸡蛋中胆固醇的含量确实很大,但鸡蛋中含有的胆碱具有调节中性脂肪量的功能,不会增加内脏脂肪和身体脂肪。

因此,鸡蛋中含有的胆固醇比血胆固醇的动物性胆固醇养素。同时,蛋中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和含量均衡的氨基酸,是性价比高的营养食品。每周吃2~3次鸡蛋,完全没有问题。

二、零胆固醇食物对心脏有好处吗?

胆固醇一直给人以瞬间提高血糖值进入血管使动脉硬化的印象,有些沙拉酱和蛋黄酱也以植物性食材代替鸡蛋为原料,以不含胆固醇为噱头生产和销售产品。事实上,胆固醇对心脏的影响还不清楚。

看起来没有什么好处的胆固醇,实际上在人体中起着重要的作用,是制作胆和荷尔蒙的原料,胆和荷尔蒙能促进人体摄取的脂肪消化吸收,胆固醇是不可或缺的重要存在。与胆固醇相比,饱和脂肪酸对人体的危害更加明显。过多摄取饱和脂肪酸容易引起粉肿,血管狭窄,血压上升,堵塞毛细血管,可能引起脑梗塞。因此,要注意不要摄取动物性脂肪。

三、总之,胆固醇不好吗?

一般来说,我们称高密度脂肪蛋白为好胆固醇,低密度脂肪蛋白为坏胆固醇,但实际上,胆固醇没有真正的好坏之分,他们各有各的用途,是人体不可或缺的重要营养素。人体内胆固醇值上下变动,只要变动值在允许范围内,就不必纠缠胆固醇值。

胆固醇是制造细胞膜、合成胆汁、各种激素和维生素D的前置原料,承担着分解营养素、维持机体正常功能的重要职责。我们从饮食中摄取胆固醇,但实际上人血中含有的胆固醇的75%在肝脏、小肠和其他细胞中自行合成。

四、与其关心胆固醇量,不如关心饮食的质

很多人抱着一定要降低胆固醇含量的想法,其实不仅要关注体内胆固醇量,还要关注胆固醇的质。对我们来说,实际上最重要的是平衡饮食,全面摄取所有营养素,不仅不能吃胆固醇,还不能吃很多食物,最后营养素的摄取不平衡,营养不良。

那么有哪些食物是可以降低胆固醇的呢?

1、杏仁

胆固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁代替饮食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇、保持心脏健康的目的。

2、苹果

富含果胶、纤维素和维生素c,具有非常好的降低脂肪的作用。每天吃两个苹果,持续一个月,很多人血液中低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)下降,对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平上升。

3、牛奶

含有大量钙,可以抑制体内胆固醇合成酶的活性,减少人体对胆固醇的吸收。

4、胡萝卜

富含水果酸钙,与胆汁酸发生化学反应后排出大便。身体发生胆汁酸必须使用血液中的胆固醇,降低血液中胆固醇的水平。

5、蒜

可减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜,便可有效降低有害胆固醇的水平,使有益胆固醇升高,降低心脏病的发病率。

6、牡蛎

富含锌及牛磺酸等,尤其是牛磺酸可促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平。

7、海带

含丰富的牛磺酸,可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸,也可以抑制胆固醇的吸收,促进排泄。

8、橘子

橘子含有丰富的维生素c,多吃能提高肝脏解毒能力,加快胆固醇转化,降低血脂。

9、玉米

玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等,具有降低血清胆固醇的功能

10、茶

含有咖啡因和茶多酚,具有提神、强心、利尿、降脂的功能。经常喝茶可以防止人体内胆固醇升高。

胆固醇摄入过多,会引起高胆固醇血症,甚至会引起冠状病毒粥样硬化性心脏病等所谓的富贵病。关注胆固醇,刻不容缓。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

胃息肉术后要注意什么 牙结石掉了有坑洞怎么治疗 手足口病没有水泡怎么办 口腔溃疡导致淋巴结肿大有什么治疗方法 胎记太田痣有哪些表现 血沉高容易得哪些病 水痘牙龈痛怎么治疗 蜱虫叮咬后会引发什么症状 胆囊炎的早期表现 荨麻疹什么表现 盐水洗脸有哪些好处 胃息肉手术后吃东西要注意什么 血管瘤痒的原因 牙结石很厚如何治疗 口腔溃疡咳嗽怎么治疗 小孩长牙包有什么治疗方法 颞下颌关节脱位有什么治疗方法 白蚀病初期的症状 强直性脊柱炎运动要注意什么 膀胱炎会导致膀胱萎缩吗 肾结石能不能在膀胱排出 神经性膀胱功能不能障碍能不能治愈 PSA14会是良性吗 尿痛可以排卵吗 肾囊肿游泳好不好 登革热会连续感染两次吗 登革热患者可以吃鸡蛋吗 登革热会二次感染严重吗 登革热一定会有后遗症吗 登革热血小板50左右严重吗 2026运动后喝的无糖饮料推荐 选这款好喝又百搭 万益蓝益生菌怎么样:科学配比高活菌量,现代都市人的护肠新选择 2026适合糖尿病喝的中老年奶粉怎么选?这三款中老年奶粉值得关注 发烧用什么药退烧快 眼睛发炎吃什么消炎药 月经不调吃哪种中成药好 儿童有过敏性鼻炎吃什么药 胃酸要吃什么药 备孕Hcy偏高怎么办?降同型半胱氨酸的科学方法 宝宝反复腹泻治不好?大概率是牛奶蛋白过敏 2026年7月这样选购奶粉