骨质疏松症怎么办 骨质疏松症的营养与食疗

骨质疏松症是中老年人最常见的疾病之一，其中饮食烹饪是重要环节。但是，骨质疏松症患者的饮食不是简单的滋养，应该理解需要吃什么。

骨质疏松饮食调理原则

一、日常饮食补充丰富的维生素，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，同时补充足够的钙。但是，减少盐的摄取量，保存体内的钙。

二、饮食要保证维生素d的摄入量，饮食钙因某种原因无法满足需求，必要时可补充钙。骨质疏松饮食需要合理补钙。应该吃含有足够维生素D和c的食物。因为骨骼代谢起着重要的调节作用。应该多吃新鲜蔬菜、苋菜、雪莉蕾、香菜、白菜，多吃水果，多吃豆腐也是骨质疏松症的饮食方法。

三、骨质疏松症患者应节制饮酒。不要吃太咸的东西。食盐过多也会增加钙的流失，加重骨质疏松症的症状。实验表明，每天摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，增加5克，尿中钙量显着增加。

四、骨质疏松症患者应注意磷酸的摄取量，理想的摄取量钙和磷酸为1:1，钙难以吸收，应增加钙的吸收量。这也是骨质疏松症的饮食护理方式之一。

五、不能长期喝浓茶。茶叶中的咖啡因可以明显抑制消化道中钙的吸收和尿钙排泄，导致骨钙流失，并随着时间的推移引起骨质疏松症。

骨质疏松患者的饮食调理方法

调理方法也相当重要，有些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。把这些菜用沸水煮，过滤水烹饪，可以减少草酸的一部分。此外，谷类含有植酸酶，可分解植酸盐释放游离钙和磷，提高利用率。植酸酶在55℃的环境中活性最高，为了增加植酸酶的活性，可以在米中加入适量的水浸泡后洗净，在面粉、玉米粉、豆粉中加入发酵剂发酵，延长发酵时间，使植酸水解，增加游离钙。

骨质疏松症患者日常应该吃什么样的食物

1、主食和豆类的选择:豆类和豆制品、面筋、米、花生等。

2、肉蛋牛奶的选择:牛奶、鱼、虾蟹、牛奶制品、沙丁鱼、青鱼、鸡蛋、红肉、牡蛎、虾等。

3、蔬菜选择:油菜、胡萝卜、青椒、番茄、西兰花、茄子、生菜、黄瓜、芹菜等。

4、水果的选择：苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。

5、其他芝麻、核桃、松子、蘑菇。饮食禁忌低磷、低盐、低糖饮食，戒烟、限酒、少喝咖啡。

不仅有饮食调理，还有适当的锻炼和日常休息调整，骨质疏松症患者必须更加注意。