夏天的饮食应该清淡降低血脂吃什么食物？

疾病饮食编辑博禾医生

164次浏览发布时间：2021-10-17 14:10:52

关键词： #血脂 #食物

夏季降血脂吃什么好？大鱼大肉、暴饮暴食等不良的饮食习惯，让很多人患上了高血脂。而血脂水平过高可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如冠心病等，所以一定要引起重视。那在夏季这个炎热的季节，吃什么可以控制血脂呢？

夏季饮食清爽稳定的情绪

炎热，人不可避免地会烦躁，情绪容易不稳定。过度兴奋、紧张，特别是大喜大怒时，由于中枢神经的应激反应，动脉血管异常收缩引起心绞痛和心肌梗塞。因此，必须尽量保持情绪稳定，避免过度兴奋。

还有需要注意的是，夏季人的消化功能减退，食欲下降，饮食宜清淡，多吃一些新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品等。经常吃瘦肉和鱼，保证蛋白质的摄取，但要尽量不要吃油腻和高脂肪的食物。饭菜不要太咸。每天盐量在6克以下，盐过多的话血压上升容易引起心绞痛。更重要的是，心血管疾病患者要特别注意饮食卫生，以免发生腹泻，导致体内电解质紊乱，诱发心脏不适。

另外，心脑血管病患者在夏季膳食问题上一定要“好色”，红黄绿白黑通吃最好。红色是指红酒，每天饮用50-100毫升，有助于预防冠心病。黄色是指胡萝卜、红薯、番茄等黄色蔬菜，富含胡萝卜素、番茄红素等，可减轻动脉硬化。绿色是指绿叶蔬菜。白指燕麦粉、燕麦片，每日50克，能有效降低血甘油三脂、胆固醇。黑指黑木耳，每天5~10克，对降低血粘度、胆固醇有明显效果。

夏季降血脂吃什么好？

洋葱:提高胆固醇。洋葱是极少数含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是强血管扩张剂，软化血管，降低血液粘稠度，增加冠状动脉血流量，促进血压上升的钠盐等物质排泄，调节血脂，降低血栓形成更有价值的是，洋葱中含有洋葱精油，不仅可以降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还可以提高好胆固醇高密度脂蛋白的含量。

绿豆芽:排出胆固醇。绿豆本身是降低胆固醇的好食物，发芽中维生素c达到绿豆原含量的67倍以上。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。

苹果：吸收多余胆固醇。苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

牛奶:含羟基、甲基戊二酸，抑制人体内胆固醇合成酶的活性，抑制胆固醇合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。蒜的这种有效成分具有抗菌、抗肿瘤的特性，可预防动脉粥样硬化、降血糖、降血脂等。

薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。

鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。

胡萝卜:现代研究发现胡萝卜中含有大量生物钾，钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，有效溶解沉积在血管壁上的胆固醇硬化斑块，将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。

血脂食物

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