健康资讯

查疾病找医生找医院

首页 > 养生保健 > 食疗养生 > 养生饮食

蒜腌制工艺是什么？腌蒜有什么作用

养生饮食编辑博禾医生

254次浏览发布时间：2022-06-11 14:43:34

生盐腌制咸大蒜的方法:选择新鲜大蒜头5公斤，去除大蒜的根和鳞茎、旧皮，放入缸(坛)，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。装满缸后，加入17度盐水(0.75公斤盐加入10公斤水)，盐水和大蒜平时就可以了。第二天，用手贴上气缸按一次大蒜，14天后大蒜头自动下沉。大蒜进入缸内后，昼夜打开盖子，散发辣味，20天后腌制。

用熟盐腌制大蒜的方法:将大蒜头放在阳光下晒5~6天，一部分大蒜皮因水分蒸发而自动脱落，筛土和大蒜皮后，继续晒1~2天，大蒜皮全部脱落后腌制。将盐(蒜头和盐的比例为6:1)放入锅中，加热炒，直到盐变黄变焦为止去火。将大蒜放入锅中，用工具搅拌，大蒜头附着食盐后，取出大蒜，放入阴凉干燥的地方2~3天，再放入缸(坛)，密封4个月就可以制成咸大蒜。用这种方法腌制的咸蒜，颜色深红色，有焦香味。

上一篇：泡蒜为什么会变绿？泡蒜的好处有哪些？

下一篇：大蒜应该怎么吃最好大蒜适合谁吃

延伸阅读

感冒鼻塞吃什么水果？

感冒鼻塞吃什么水果？

临床感冒时如果鼻塞吃水果一般并不能缓解，如果胃肠道允许吃含维生素C比较多的水果，对于感冒的恢复有一定帮助，因为能够增强机体的抗病毒能力和提高机体免疫力，但对于暂时缓解没有什么作用。鼻塞患者可以吃任何水果，理论上没有任何的禁忌，也并不需要特别地吃什么水果，就是随意而行，在给患者做临床或者是日常生活指导

#感冒 #水果 #感冒鼻塞

感冒鼻塞吃什么水果？

感冒鼻塞吃什么水果？

临床上出现流鼻涕的症状，应该多吃一些富含维生素、氨基酸、粗纤维较高的水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、橘子、橙子、柚子、西瓜、桃子、葡萄等，都是可以的，但是不宜服用寒性较大水果过多，不然有可能会造成胃肠道反应。感冒又称急性鼻炎，是由于病毒感染造成鼻腔黏膜的急性炎症，患者一般出现为鼻塞流鼻涕，还可

#感冒 #水果 #感冒鼻塞

儿童咳嗽吃什么水果好

儿童咳嗽吃什么水果好

孩子可以喝少量的蜂蜜水，通过润喉来减轻咳嗽的症状，不易于吃特别甜的水果和刺激性的食物，特别甜的水果会造成咽部的不适，刺激性食物也会导致咽部的不适，会诱发孩子咳嗽加重。所以咳嗽的时候可以吃梨等润肺的水果，可以喝蜂蜜水，不易吃特别甜的食物和水果。孩子咳嗽的时候可以吃一些水果，可以吃梨、苹果，尤其是梨，它

#咳嗽 #水果 #儿童咳嗽 #咳嗽吃什么

儿童感冒吃什么水果和食物好

儿童感冒吃什么水果和食物好

儿童感冒吃一些梨子、柑橘、柚子等水果比较好，食物可以选择一些清淡富有营养的食物，比如鸡蛋羹，蔬菜瘦肉粥、小米粥等。一、水果：1、梨子：梨子内含有大量水分及维生素，中医认为其具有生津、清热化痰的作用，可以很好的帮助缓解感冒期间的一些症状。2、柑橘：柑橘内含有大量维生素C，在感冒期间适当的吃一些可以很好的为

#感冒 #水果 #感冒吃什么 #感冒吃什么水果

阿胶的作用和功效是什么女人吃阿胶的最佳年龄是什么时候

阿胶的作用和功效是什么女人吃阿胶的最佳年龄是什么时候

阿胶蛋糕主要由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等食材制成，其中含有大量蛋白质、维生素、氨基酸、纤维素、钙、铁、磷等成分物质，适量食用可促进细胞再生、造血2延缓衰老阿胶由胶原蛋白组成，胶原蛋白是人体软骨组织的重要组成部分，可促进钙的吸收、贮藏、补血、补液，有效保护人体软骨组织，提供充分的营养，延长衰老

决明子菊花茶的功效与作用是什么决明子菊花茶可以冬天喝吗

决明子菊花茶的功效与作用是什么决明子菊花茶可以冬天喝吗

决明子性寒苦，菊性微寒，进入肝经，具有清热解毒的效果，决明子和菊一起泡茶可以清肝火，其次决明子茶含有丰富的维生素a，维生素a有效缓解眼睛疲劳，缓解眼睛过度干燥，具有清肝明目的作用。2清热灭火决明子菊茶中决明子和菊花寒冷，决明子中有大黄素，清热润肠，可排出人体毒素的菊花也有清热灭火的效果，决明子菊茶具有清

黑桑葚干怎么泡水喝最养生黑桑葚干泡水喝的功效是什么

黑桑葚干怎么泡水喝最养生黑桑葚干泡水喝的功效是什么

程序:1.选择成熟度好的黑桑葚干约5克放入水杯中。2.然后冲入刚烧好的沸水，盖上盖子，浸泡3分钟左右。3.待水温稍冷却后，即可代茶饮用。4.期间可持续4~5次水，最后与黑桑葚干一起吃。提取黑桑葚干时，请注意不要使用铁器。其中酸性物质可能与铁质反应，不仅可能降低黑桑葚干的药效，还可能生成影响人体健康的物质。2黑桑葚泡水喝

有哪些饮食减肥的好方法？想要减肥多吃膳食纤维

有哪些饮食减肥的好方法？想要减肥多吃膳食纤维

减肥的方法有很多，最受欢迎的是饮食和瑜伽，这是许多减肥女性的选择。如果你还没有尝试用这两种方法来减肥，最好看看饮食和瑜伽减肥的相关介绍。练习瑜伽饮食减肥的好方法科学安排一日三餐。吃饭只是为了保证身体的正常运转和健康，中午人体的热量消耗最大化。如果你早上按时吃饭，你可以多吃一点，减少中午的食物这样可以

#减肥 #膳食纤维 #饮食减肥

月经期间吃坚果能丰胸吗？哪些食物丰胸效果好？

月经期间吃坚果能丰胸吗？哪些食物丰胸效果好？

月经期间吃坚果能丰胸吗？胸部丰满受女性卵巢动情激素分泌的影响。月经的第1-3天是丰胸的最佳时间，因为这3天会影响卵巢动态激素的24小时等量分泌，可以刺激乳房脂肪的囤积。如果你在过去的三天里多吃胡萝卜、土豆、大豆和坚果，丰胸效果会比平时好30%以上。除木瓜牛奶外，牛奶外，也是众多明星推荐的丰胸圣品，是非常传统的丰

#丰胸 #月经 #月经期 #月经期间

哪些坚果孕妇不能吃？这六种坚果孕妇不能吃

哪些坚果孕妇不能吃？这六种坚果孕妇不能吃

孕妇不能吃什么坚果？虽然大多数坚果有利于孕妇的身体保养和胎儿的健康发育，但不宜多吃。坚果类食品油性较大，而孕妇的消化功能在怀孕期间相对减弱，过量食用坚果，容易引起消化不良。此外，许多干果在加工过程中，通过烹饪、腌制等技术，吃得太多容易着火。对身体有益，但每天吃适量的坚果不得超过50克。尤其是经常吃的人

孕妇吃坚果有哪些好处？孕妇吃坚果可促进胎儿智力发育吗？

孕妇吃坚果有哪些好处？孕妇吃坚果可促进胎儿智力发育吗？

1.促进胎儿身体发育坚果含有十几种重要氨基酸，是脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质是婴儿发育所需的营养物质。2.促进胎儿血管增生富含维生素的坚果B1、维生素B2、维生素B维生素E对脑神经细胞非常有益，能促进胎儿血管增生和发育。3.促进胎儿智力发育坚果含有钙、铁物质，如钙、铁和锌骨骼钙化。铁参与血红蛋白合成，

#孕妇 #胎儿

适合孕妇吃的坚果有哪些？孕妇吃花生可以补血吗？

适合孕妇吃的坚果有哪些？孕妇吃花生可以补血吗？

1、瓜子瓜子也是怀孕6个母亲吃的好坚果之一。无论是葵花子、南瓜子还是西瓜子，准妈妈都可以适量吃，有润肠、健胃、降低胆固醇等作用。2、榛子榛子富含磷、铁、钾等矿物质和维生素A、B1、B2.孕妇经常吃谷物有明目健脑的作用。3、腰果腰果也被认为是四大坚果之一。腰果营养丰富，含蛋白质21%，含油率40%，维生素含量高。具有补充

#孕妇 #补血

点击加载更多

相关问答头条推荐

Hevert菲德：医药分业浪潮下，德国药剂师心中的口碑之冠

Hevert菲德：医药分业浪潮下，德国药剂师心中的口碑之冠

欧洲在世界上最早也最为成功地实行了“医药分业”，医保、医院和社会药房各自独立而又互相协同地支撑着国家的医药卫生体系良性健康地运行。德国是欧洲“医药分业”的典型代表，在德国，85% 的药品是通过社会药房来销售的，社会药房是德国医疗体系中药品供应的核心环节。

东诚药业闪亮2024年放射性药物创新发展大会

东诚药业闪亮2024年放射性药物创新发展大会

4月22日，2024年放射性药物创新发展大会在北京成功举行。大会主题为"共创放药发展新未来"，由中国同位素与辐射行业协会主办。本次大会共有来自行业主管部门、业内科研院所、高校、医疗机构及行业领军企业等300多名嘉宾代表出席，共同分享交流国内外放射性药物最新研究成果及应用进展

血管堵没堵头部清楚若有这5个症状一定要警惕！

血管堵没堵头部清楚若有这5个症状一定要警惕！

血管不仅负责输送氧气和营养，还帮助排除体内的代谢废物。也是身体的主要运输系统，但也容易受到损害。由于血管的大小不一，最细的甚至比头发丝还细，因此很容易堵塞，这可能会影响重要器官的功能。

溃疡性结肠炎十年自愈经验分享之“活菌养肠”

溃疡性结肠炎十年自愈经验分享之“活菌养肠”

“活菌养肠”就是补充益生菌，医生也曾经我给我开过多种“药准字号”益生菌处方，有：双歧杆菌三联活菌散、乳酸菌素片、酪酸梭菌活菌、蜡样芽孢杆菌、酪酸梭菌肠球菌三联活菌片等等，后来才知道，这些药准字号的益生菌批号大都是2006年以前的，菌种单一，菌株的功能、活性、含量等很技术指标很落后，治疗效果十分有限。

硫酸氨基葡萄糖哪个牌子好？从根源治疗骨关节炎，维固力止痛更治痛

硫酸氨基葡萄糖哪个牌子好？从根源治疗骨关节炎，维固力止痛更治痛

目前,中国骨关节炎的患者人数达到1.6亿[[1]],有这种困扰的老年朋友,相信都了解过不少应对方法——针灸、按摩、贴膏、炖骨头汤、外源补充氨基葡萄糖等等。尤其是氨基葡萄糖,它被广泛地应用于关节疾病的治

国际灸法大会落幕，大凉山高原艾多维合作引领行业新风向

国际灸法大会落幕，大凉山高原艾多维合作引领行业新风向

第九届国际灸法大会已于4月22日圆满闭幕，此次盛会汇聚了艾灸行业的众多精英，共同见证了艾灸产业蓬勃发展的壮丽景象。大会上，各界领袖齐聚一堂，共同谋划行业发展大计，达成了多项具有深远意义的战略合作，为艾灸行业的未来注入了新的活力。

美好蕴育活性叶酸：高龄二胎宝妈如何科学备孕？身体机能提升是关键

美好蕴育活性叶酸：高龄二胎宝妈如何科学备孕？身体机能提升是关键

在众多叶酸品牌中，美好蕴育活性叶酸凭借其独特的配方和高效的吸收效果，赢得了众多备孕夫妇的青睐。这款产品中的叶酸来源于可用于孕妇及乳母的6S-5-甲基四氢叶酸钙，不受酶的影响，可直接被身体吸收利用。

吃什么可以减少血栓的形成?预防血栓少吃这四大食物

吃什么可以减少血栓的形成?预防血栓少吃这四大食物

血栓被认为是“沉默的杀手”，发病率高，隐匿性强。以往血栓在年龄大的人群中比较流行，可现在却越来越年轻化，这与当代年轻人久坐以及超重有很大的关系。预防血栓饮食上要注意少吃什么?

陈小元教授当选欧洲科学院院士

陈小元教授当选欧洲科学院院士

蓝纳成联合创始人兼首席科学家、新加坡国立大学医学院和工程学院终身讲席教授陈小元教授当选为欧洲科学院（Academia Europaea）院士，这是对其在生物医药和纳米材料领域卓越科研成果的国际认可。

2024全国消毒与感染控制学术会议回顾｜权威专家力推星际光222纳米波技术

2024全国消毒与感染控制学术会议回顾｜权威专家力推星际光222纳米波技术

2024年4月12日至15日，由中华预防医学会主办的2024全国消毒与感染控制学术会议暨消毒试验室与现场消毒技术培训班在安徽省合肥市融创施柏阁大观酒店成功举办。

专家观点

健康视频

7种方式判断是不是脑瘫哪些方法可以排除脑瘫

2022-08-17 11:51:14

乳房胀痛是什么原因？突然乳房胀痛怎么回事

2022-06-30 15:14:31

头皮上有白色大片的皮是怎么回事？头皮起一片一片白的是什么毛病

2022-07-20 16:43:49

最新推荐

白血病血小板低停药后上升完全型白癜风应如何治疗甲状腺癌不手术存活鼻炎药水弄到眼睛会瞎吗大血小板比率偏低是贫血吗甲状腺癌带什么手环小孩癫痫一辈子就完了吗自闭症天天玩手机有影响吗自闭症是否后天形成的原因自闭症孩子上学有哪些行为甲状腺癌半切和全切甲状腺癌不动手术吗登革热的三红三痛指的是大便常规阿米巴是痢疾吗北京看白癜风哪里最好呢甲状腺癌不能感冒吗自闭症孩子会变回正常人吗自闭症晚上睡觉捂耳朵好吗自闭症玩的时候有眼神交流耳朵进水产生中耳炎怎么治甲状腺癌不同期手术自闭症孩子会表达自己想法腋下出汗有狐臭还痒咋回事甲状腺癌带瘤生存者自闭症孩子生病时反应迟钝大便出血腹痛痔疮看什么科小时候摔倒了会得癫痫吗低钾血症一定是尿毒症吗肠癌切掉一截就没事了吗创抚平抑菌凝胶治疗痔疮吗 2型糖尿病适合吃什么降糖药瑞格列奈片经典复方制剂益气养血口服液的禁忌有哪些益气养血口服液的主要功效固肾定喘丸中的附片有什么作用呢固肾定喘丸的功效有哪些正红花油有什么成分呢正红花油与红花油有什么区别吗元胡止痛滴丸有什么作用元胡止痛滴丸有什么注意事项复方氯己定含漱液(金口馨)的说明书复方氯己定含漱液的功效十味龙胆花颗粒治疗咽炎吗十味龙胆花颗粒有什么禁忌吗蒲郁胶囊什么人不能吃蒲郁胶囊有依赖性吗安立生坦片为什么能如此有效安立生坦片的适应症是什么依托红霉素颗粒有效吗依托红霉素颗粒什么人不可以吃