炎热的夏天吃什么解暑?上班族怎么吃饭最健康？

白领养生编辑博禾医生

219次浏览发布时间：2022-05-18 13:35:47

快餐高油高盐不利于健康，不少上班族不厌其烦地带饭上班，是个便利经济又健康的好方法。但是，夏天到了，还是筛选易碎的菜肴，防止变质。

夏天带饭最适合带什么？

豆类菜肴易变质

豆芽、豆腐、腐竹、豆皮等豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，我们平时都应多吃。但是，豆类料理容易变质。温度稍高，味道就变坏了。广医三院营养科主治医生曾青山建议，在炎热的夏天，不要带豆类菜做饭。当然，如果你可以保证菜品在家里放在冰箱里，路上花费的时间不长，如果你到公司后可以马上放在冰箱里，你还是可以拿的。

蔬菜海鲜现在正在吃

绿叶蔬菜(蔬菜、菠菜、韭菜等)也是我们平时必须吃的高维生素食品，很多人喜欢带到饭盒里。但是，绿叶蔬菜中含有被称为硝酸盐的物质，现在必须吃。保管时间过长或用微波炉加热，硝酸盐会变成致癌的亚硝酸盐。

鱼和海鲜也排在禁带之列，不适合隔食。放置时间长容易产生蛋白质分解物，损伤肝脏和肾脏功能。所以，把这些营养好的菜当饭解决吧。

夏季午餐怎么吃?

到了夏天，午饭应该少而精致

到了夏天，随着气温的上升，很多人食欲不振。中医认为，长夏主脾土、湿热是命令时，由于炎热，出汗多，体能消耗当然也增加，而且很多人喜欢在这个时候吃冷饮，脾胃虚寒体质的人容易引起脾胃不和、运输异常，无力、食欲不振等。

偏阳虚常煲些汤

一般偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多，因此，即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。不要吃冷油腻的食物，不要伤脾胃。

在水果方面，唐博祥建议，偏阳虚的人可多吃点热带水果，包括芒果、菠萝、提子、荔枝、枇杷、榴莲等，对补充气血、活络经脉都有益处。对于寒性的水果，如梨等，应适当少吃或不吃。

阴虚多喝水果酸奶

身体瘦，素食量少，可能是阴虚的体质。唐博祥说，偏阴虚的人需要多吃一些滋补的东西。中医认为补充阴经的食物有牛羊肉、海鲜等。另外，面食也有滋养真阴的作用。

阴虚的人不要吃内热过多的水果，也就是上述热带产品，要多吃西红柿、西瓜、黄瓜、叶蔬菜等，达到人体的平衡。

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