首页 > 营养饮食 > 食材百科

萝卜干变黑还能吃吗?生吃胡萝卜有什么危害?

食材百科编辑
3174次浏览

关键词: #胡萝卜

晒干的萝卜干变黑了还能吃吗?

看情况。

如果在正常储存条件下变黑,味道无异味,一般可以食用,因为这种情况一般是由于萝卜含有微量单宁酸成分,单宁酸光或暴露在空气中,由于氧化,颜色会逐渐变黑,特别是不能接触铁,苹果、香蕉的原理相同,这些水果有一段时间,表面会逐渐变黑。

但有时变黑是因为发霉,此时建议不要吃,因为很可能会导致误食毒素。

生吃胡萝卜的危害

一般消化能力好的生活吃胡萝卜不会对健康有害,但不利于胡萝卜中营养物质的吸收。

由于胡萝卜中的胡萝卜素含量非常丰富,胡萝卜素可以部分转化为维生素A,在保护眼睛、预防夜盲症、增强眼睛的颜色识别能力方面发挥作用。但当生吃胡萝卜时,其中70%胡萝卜素不能被身体吸收。

此外,胡萝卜富含纤维素、木质素、果胶等成分。生吃胡萝卜不容易消化,有些消化能力弱的人不宜生吃胡萝卜。

不宜和胡萝卜一起吃白萝卜

白萝卜和胡萝卜含有相互冲突的成分吃会导致营养减少,所以不建议同时吃。白萝卜含有木质素和淀粉酶,具有一定的抗癌作用,帮助消化,更适合生吃,胡萝卜素是脂溶性物质,需要烹饪才能食用。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

宝宝吐舌头是常见现象还是健康隐患?为什么老人说婴儿吐舌头不好 包皮会早泄吗 宝宝风热感冒是怎么引起的 醋熏蒸能治好关节炎吗? 病毒性乙肝能治愈吗 38.5℃发烧严重吗? 常见持续头痛的原因及治疗 6个月宝宝拉肚子怎么了? 宝宝发烧打针身上红疹怎么了 败血症的后果是什么 病毒性脑膜炎的其他疗法 宝宝发烧容易烧吗? 哺乳期妇女感冒吃什么感冒药最好? b超看不到胆囊的原因是什么? 成人支原体感染症状有哪些 宝宝咳嗽严重,咳嗽不能睡觉,怎么办? 60岁冠心病患者能活多久? 产后甲状腺炎的发病原因有哪些 不完全纵隔子宫能正常怀孕吗? 扁桃体结石喉咙痛怎么办 百日咳的症状表现有什么 70岁的老人胸闷气短头晕乏力怎么办? 艾滋病的传播和预防控制方法 产后贫血病人的饮食宜忌 6岁女孩的尿路感染症状有哪些? C2到C3的萎缩性胃炎需要多长时间? 丙型肝炎有什么特效药? 38度算发烧吗 宝宝发烧38℃一直不退怎么办? 宝宝睡着了,偶尔咳嗽几次怎么办 醋酸曲安奈德益康唑乳膏和派瑞松有什么区别吗 该如何选择 糖尿病患者可以服用硫酸特布他林片吗 硫酸特布他林片的功效是什么 清眩丸的保质期多久呢 清眩丸的功效是什么 复方天麻颗粒是处方药吗 复方天麻颗粒是医保药吗 葡醛内酯片饭前还是饭后吃 葡醛内酯片什么时候吃效果最好 酒石酸托特罗定胶囊的用法用量 酒石酸托特罗定胶囊的功效 阿仑膦酸钠片是处方药吗 阿仑膦酸钠片在药店可以买到吗 小儿惊风七厘散的禁忌是什么呢 小儿惊风七厘散的功效有哪些 心源性休克患者可以服用门冬氨酸钾镁片吗 门冬氨酸钾镁片的功效 格列喹酮分散片能给孕妇吃吗 格列喹酮分散片哪里有卖