维生素K水平低容易骨折吗 骨质疏松吃什么食物好
骨科编辑
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骨质疏松症是目前常见的疾病。据了解，骨质疏松症患者需要大量的钙、铁、锌等微量元素，这不仅可以调节身体，还可以加速骨密度的修复，增加骨骼的生长。骨质疏松症患者平时可以补充钙片，多吃富含这种元素的食物。如果他们不喜欢保健品，也可以通过饮食来解决，因为食物的营养会更自然。
骨质疏松症吃什么食物好？
饮食辅助治疗骨质疏松症效果良好，补充体内所需的营养物质也非常重要，揭示生活中常见的食物可以有效治疗骨质疏松症。
1、维生素K
骨骼中的蛋白质，如骨钙和蛋白质，需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人跑步时髋骨折的概率增加30%。女性和男性应每天补充90微克和120微克。
有益食品：西兰花、菠菜、甘蓝、芹菜等绿叶蔬菜。
2、镁
骨质疏松症妇女严重缺镁。虽然镁在骨骼中的所有矿物质含量只有1%，但缺镁会使骨骼变脆，更容易断裂。普通人每天可以吃400毫克。额外补充也有好处，因为它可以预防钙补充引起的便秘。
全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。
3、钙
饮食中应给予足够的钙，正常成年人每天应给予800毫克，老年人应给予1000毫克。
维补充维生素
动物肝脏、海带、虾、牛奶、豆浆、芝麻酱等食物可在日常饮食中适量添加。同时，在烹饪过程中，注意菠菜、猪肝、瘦肉、鸡蛋等不同成分的搭配，可促进钙的吸收。在骨汤中加入少量醋可以加速钙的释放。豆腐、西红柿、海带排骨大豆汤、芝麻酱冷菜或面包也是理想的搭配。
莲栗糯米糕
材料：糯米粉500g，莲子60g，栗子60g，核桃60g，糖桂花15g，白砂糖50g。
做法:将莲子、栗子煮熟去皮，做成蛋糕粉备用，将糯米粉与沸水混合，然后将蛋糕粉、糯米、糖混合，撒入桂花米，放入碗中，蒸1-2小时，煮熟。
羊肉胡萝卜汤
材料:羊肉280g，豌豆50g，草果3g，香菜10g，山药100g，胡萝卜150g，葱白10g，姜4g，黄酒10g，胡椒1g，盐4g，醋15g。
做法:羊肉洗净，去筋膜，切成小块，豌豆洗净，胡萝卜切成丝状，山药和生姜切成薄片，草果放入小纱布袋中，羊肉用沸水焯一下，然后放入锅中，再加入上述准备好的食材，用旺火煮至羊肉酥烂，加盐、香菜、醋调味。
猪骨汤
材料:鲮鱼640g，葛根960g，猪脊骨480g，蜜枣20g，陈皮5g，花生油100g，盐5g。
做法:将鱼洗净，葛根去皮，切块，猪骨洗净。蜜枣去核冲洗，将陈皮刮干净备用，将猪骨、红枣、陈皮放入开水锅中，用油盐将鱼煎黄，煮1小时后放入锅中，再煮1小时。
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