健康资讯

查疾病找医生

首页 > 营养饮食 > 食材百科

绿茄子和紫茄子的区别两种茄子营养价值一样吗

食材百科编辑

828次浏览发布时间：2023-02-16 11:35:53

关键词： #营养

1、品种不同

紫茄子要比绿茄子有营养，如果同类蔬菜，是紫色的表皮的要比其它颜色的有营养，同比紫色的元葱要比白色的元葱好。紫茄子又叫做绿梭，俗称矮瓜，是一种紫色的含浆瓜果，肉内有瓤，瓤里有芝麻状的粒子，各地都有出产，入秋后更为糯而甜。绿茄子是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。绿茄子是一种典型的蔬菜，它就是淡绿色的茄子。

2、营养价值不同

紫茄子长得比较结实，也因此含水量较少,而青茄子摸起来更加松软，含水量较多。

3、含水量不同

紫茄子含有丰富的维生素p，它能增加微血管壁的抗压能力，改善血管作用，对高血压、皮肤紫癜和易发生出血倾向的疾病患者，有相当裨益。绿茄子含有一种独特的色素，故果皮呈淡绿色，质地较硬，果肉也比普通茄子更紧实，适合长时间炖、煮、炒、烧。

营养

上一篇：枸杞子泡水功效与作用喝枸杞水能不能补肾

下一篇：过期的葡萄酒能做什么？葡萄酒过期后的8个用法

延伸阅读

怀孕时感冒怎么办防感冒饮食营养很重要

怀孕时感冒怎么办防感冒饮食营养很重要

平常我们感冒了第一时间就会想到去吃感冒药，因为吃感冒药好得比较快，不会影响生活和学习。还有的人嫌感冒药都不够速度，直接去吊水的。那么怀孕的时候感冒怎么办呢？怀孕时感冒怎么办1、风热感冒常发生在夏季，温度比较高的时候，风热感冒会使得咽喉肿痛，鼻塞口干、发热等等症状的发生。解决办法在风热感冒的初期就要多

#感冒 #怀孕 #感冒怎么办 #感冒饮食

早产婴儿补充营养有什么需要注意什么

早产婴儿补充营养有什么需要注意什么

1、糖类糖类是最主要的能量来源。胎儿在母体内主要利用葡萄糖，而在出生后由喂食开始接触到双糖。不过，早产儿双糖分解酵素均有不足现象。母奶及配方奶约含40%的糖类，主要是乳糖，可加强钙的保留及吸收。怀孕24周就出生的早产儿，消化乳糖的能力极低，乳糖酵素活性只有足月儿的30%。2、能量早产儿要达到适当的体重常会遇到许

#早产 #婴儿

为什么会出现早产儿孕妇营养不良是原因之一

为什么会出现早产儿孕妇营养不良是原因之一

为什么会出现早产儿？这个问题是很多人都非常关心的，通常情况下，怀孕期间，为了能够让自己和胎儿都能够充足的营养，避免孩子出现营养不良或者早产的情况，孕妇们都需要在孕期大量的补充一些营养元素，多吃一些高营养的食物。所以说如果出现早产儿，在一定程度上，孕妇营养不良是要因。如果怀孕的过程当中，胎儿的绒毛膜促

#早产 #孕妇

专家详解低血糖营养与饮食疗法

专家详解低血糖营养与饮食疗法

低血糖的患者朋友们需要采取少吃多餐的原则，可以补充一些瘦肉，鱼类，另外还需要严格的限制加工类食物的摄入量，多补充一些膳食纤维，能够帮助人体控制血糖，另外大家也可以吃虾皮腐竹。衣服能够有效缓解各种不适的症状。低血糖也是属于非常多的代谢紊乱性的疾病，由于人体的血糖浓度如人体的能量供应会出现障碍，不少患者

#低血糖 #血糖

脆炒南瓜丝——降低血糖补充营养

脆炒南瓜丝——降低血糖补充营养

南瓜大家都爱吃的，小编也很喜欢吃，特别是蒸着吃放些白糖，真的是香甜可口的哦。南瓜的吃法其实也很多的，含有的粗纤维比较多，可以帮助消化，润肠通便，脆炒南瓜丝就可以降血糖促进消化。脆炒南瓜丝脆炒南瓜丝所需材料主要食材南瓜、葱花、盐、白糖、鸡精、植物脆炒南瓜丝的做法1、嫩南瓜洗净，去皮并去掉籽，切成细丝，

#低血糖 #血糖

吃金枪鱼可以预防贫血吗金枪鱼的营养价值有哪些

吃金枪鱼可以预防贫血吗金枪鱼的营养价值有哪些

在我们日常生活中，金枪鱼对我们来说都不太陌生。金枪鱼能够提供人体所需的氨基酸，能够加快新陈代谢。金枪鱼是一种深海鱼，它的肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，那吃金枪鱼可以预防贫血吗?具体知识介绍如下!吃金枪鱼可以预防贫血吗?金枪鱼的肉和其他鱼类一样是属于白肉，但是金枪鱼的肉却是红色，这主要的原因是其肉质中含有

#贫血 #营养

何时喝酸奶营养最好？怎样避免婴幼儿消化不良？

何时喝酸奶营养最好？怎样避免婴幼儿消化不良？

酸奶作为一种奶制品，在我们日常生活中是非常的常见的，并且，比起牛奶，酸奶多了一些酸甜的风味。并且还经过了益生菌发酵，变得更加的容易被身体吸收，并且，对于肠道的健康也是有非常好的促进作用，很多人们都非常的喜欢喝酸奶，但是，什么时候喝酸奶比较好，很多人并不清楚。1、何时喝酸奶营养最好1.早上喝酸奶吸收营养。

#消化不良 #幼儿

吃隔夜饭会造成贫血？营养专家揭秘贫血的真正原因

吃隔夜饭会造成贫血？营养专家揭秘贫血的真正原因

勤俭节约是我国的传统美德，尤其是中老年人，吃不完的饭不舍得扔掉，放在冰箱中储存，等第2天早晨热热再吃。偶尔吃一两次隔夜饭没有太大的问题，但经常吃可能会损害身体健康。也有的人说，吃隔夜饭会造成贫血，这真的如此吗，不妨来具体揭秘一下贫血的真正原因。吃隔夜菜真的会导致贫血吗？叶酸主要集中在动物内脏、肉类、

#贫血 #营养

认清自我孕中晚期妊娠营养保健很重要

认清自我孕中晚期妊娠营养保健很重要

不少女性只关注早期妊娠而忽略了中晚期妊娠的诊断。很显然，中晚期宝宝的情况以及孕妈妈的身体各个方面都是有别于妊娠早期的。那么中、晚期妊娠的诊断都有哪些呢？中、晚期妊娠的诊断：妊娠中期以后，子宫明显增大，能扪到胎体，感到胎动，听到胎心音。容易确诊。症状有早期妊娠的经过，并逐渐感到腹部增大和自觉胎动。体征

#妊娠 #营养

做完疝气手术后吃什么好记得补气补营养

做完疝气手术后吃什么好记得补气补营养

因为疝气手术后饮食要注意清淡，避免太油腻，因此，根据医生的指示，我在手术前几天根据朋友的个人情况调整了饮食，主要是用液体和半液体食物，这样他就可以吃更多富含高蛋白的食物来恢复伤口，他吃的食物更多包括各种瘦肉、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物。要准备胡萝卜、西红柿、鱼油等富含维生素A的食物，因为维生素A能促

#疝气 #手术

幼儿腹泻以及饮食营养管理

幼儿腹泻以及饮食营养管理

很多腹泻和食物以及食用方式有关:(1)幼儿腹泻最常见的原因是“积食”，所以管理好宝宝的饮食是关键，搭配均衡，肉类比例适度，用油适度，进食量适度，不要让宝宝吃过量。控制食人量一定要注意零食问题:零食和加餐可以保证宝宝在较长的餐隔时胃肠道的正常分泌，减轻胃部不适，不能算不良习惯。但注意零食的热量应该计人总食物

#腹泻 #幼儿 #幼儿腹泻

孩子腹泻期间不能切断营养源

孩子腹泻期间不能切断营养源

腹泻病人在去了几趟厕所之后就会感觉到头晕眼花，四肢都软弱无力，在严重的情况下还有可能导致病人的严重脱水，从而产生不良后果。因此，孩子在患病之后家长除了要按医就诊，还要处理好孩子的饮食。在孩子患有腹泻时，应该合理安排孩子的饮食，并且要注意生活中的点滴变化。在24小时内，先不给病人吃东西，以后可根据病情，

#腹泻 #营养

点击加载更多

相关问答头条推荐

健康从“清理肠道”开始，可伊新复方芦荟胶囊轻松开启每一天

健康从“清理肠道”开始，可伊新复方芦荟胶囊轻松开启每一天

肠道一堵，疾病自来。东汉哲学家王充曾经说过：“欲得长生，肠中常清;欲得不死，肠中无滓。”可见肠道环境以及脾胃功能是人们健康长寿的重要基础。如果肠道长期做不到“常清”，那就会引发便秘，诱发其他疾病。所以

糖尿病长辈送什么补品？雅培益力佳SR营养+控糖兼顾

糖尿病长辈送什么补品？雅培益力佳SR营养+控糖兼顾

雅培益力佳SR是百年大品牌雅培旗下的产品，拥有蓝帽认证，相比于普通的营养品营养更均衡，品质更有保障。同时雅培益力佳SR营养均衡，含有33种营养元素，如蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分都囊括在内，还特别添加了对血糖有调节作用的铬元素。

感冒后合理用药非常重要，吴太感康成为患者“必备款”

感冒后合理用药非常重要，吴太感康成为患者“必备款”

选择感冒药并不是难事，市面上有一些效果比较综合的复方产品，可以同时改善多种症状，大家感冒后直接选用此类产品即可。比如吴太感康，它里面的主要成分为对乙酰氨基酚、盐酸金刚烷胺、人工牛黄10毫克、马来酸氯苯那敏等，可以很好地缓解普通感冒及流行性感冒引起的发热、头痛、四肢酸痛、打喷嚏、流鼻涕、鼻塞咽痛等症状。

麦迪格眼科医院：近视不可逆，早防早控很重要

麦迪格眼科医院：近视不可逆，早防早控很重要

中国青年报社社会调查中心对0至6岁儿童家长进行的一项调查显示，孩子视力完全正常的占比不到一半(45.8%)，处于边缘近视的占28.7%，已经近视的占25.1%。在近视儿童中，轻度近视的占21.1%，中

骁柔大健康助推扬子江左乙拉西坦片上市，京东大药房首发！

4月18日，扬子江药业集团&骁柔大健康&京东健康三方联合首发左乙拉西坦片。该药作为第二代广谱抗癫痫药，用于成人及4岁以上儿童癫痫患者部分性发作(伴或不伴继发性全面性发作)的治疗;用于成人及16岁以上青

杭州近视手术大降价！！做近视手术有哪些要求？

杭州近视手术大降价！！做近视手术有哪些要求？

做近视手术的前提是经过科学全面的术前检查，通过术前检查做近视手术的，基本不会出现后遗症。不过会因为个人差异，部分患者会有干眼症、夜间眩光、白天畏光等轻微的不适症状，但是随着时间会慢慢消失。

溃疡性结肠炎自愈经验分享之“五驾马车”

溃疡性结肠炎自愈经验分享之“五驾马车”

关于溃疡性结肠炎我有发言权，我得这个病很多年了，花了很多很多钱，西医中医看了不少，这药那药吃了不下一箩筐，土方秘方也用过，保健品、益生菌也吃了很多品牌，每次结果还是迁延难愈，反复发作，还结识了几个病友，经常在一起交流心得，久病成医，相关的科普知识及用药经验不比某些庸医差。

新秀芦比替定 vs 传统拓扑替康，小细胞肺癌二线治疗的新选择

新秀芦比替定 vs 传统拓扑替康，小细胞肺癌二线治疗的新选择

近期，《Lung Cancer》（IF：5.3）发表了一项事后分析结果，旨在分析Ⅱ期篮子研究中芦比替定二线治疗无化疗间隔（CTFI）≥30天且未伴中枢神经系统转移SCLC亚组的疗效和安全性，并将同时期一项随机对照Ⅲ期研究（ATLANTIS）中的拓扑替康数据作为间接外部对照进行比较。

“女性更年期之谜”揭秘：尼尔雌醇片为女性带来希望

“女性更年期之谜”揭秘：尼尔雌醇片为女性带来希望

想必大家都听过“更年期”这个词，但你们都了解更年期吗?更年期是病吗?带着这些疑问，今天给大家科普一下女性的更年期的“秘密”。当您临近50岁时，出现了烦燥、心悸、盗汗、焦虑抑郁、胸闷、皮肤干燥松弛、记忆

成都施氏中医施正忠——师古不泥古创新不停步

成都施氏中医施正忠——师古不泥古创新不停步

施氏中医诊所的历史，要追溯到百余年前。彼时施正忠医生的父亲：施宝卿（1874～1978）老先生，承袭火神派郑钦安之体系，善用经方治病，以姜桂附起沉疴大疾，从医八十载，悬壶济世，活人无数。

专家观点

健康视频

感冒鼻子堵塞不通气怎么办？缓解感冒鼻子不通气的3个小妙招

2022-08-25 12:18:23

月经量少是什么原因？姨妈量比以前少的原因是什么

2022-06-26 12:13:50

黄褐斑怎样才能彻底的去掉？去除脸上的斑3个小妙招

2022-07-17 13:45:51

最新推荐

自闭症孩子核心障碍怎么办自闭症孩子容易惊吓怎么办甲状腺癌半年没手术骨质增生伴有半月板损伤登革热的传播虫媒是什么甲状腺癌补钙没事吧完全型白癜风病能治好吗自闭症为什么不想交朋友啊郑州白癜风哪里治较有效轻微白血病一般能活多久便秘是风热感冒还是风寒自闭症孩子怕痒是怎么回事小孩癫痫跟休息有关系吗自闭症孩子多久能长大成人甲状腺癌不好做ct 甲状腺癌大肿瘤病理传统痔疮手术后会有炎症吗甲状腺癌不想上班了甲状腺癌半年大复查鼻炎咽炎慢性咳嗽吃什么药大便发黑便血会是肠癌吗甲状腺癌次全和全切耳朵被树枝划伤是中耳炎吗自闭症娃娃突然挑食怎么办鼻炎药连续吃几天有效果怎么看你有没有狐臭甲状腺癌半年后可以抽烟吗甲状腺癌不能热敷吗为什么甲状腺癌单个淋巴三分之一肚子一饿就痛是不是胃溃疡法斯通(酮洛芬凝胶)没有用满一疗程能停药吗酮洛芬凝胶的作用盐酸依匹斯汀片副作用大吗怎么预防盐酸依匹斯汀片的副作用更昔洛韦滴眼液和利巴韦林滴眼液哪个好有哪些区别呢氨糖美辛肠溶片副作用是什么氨糖美辛肠溶片哪些人群不宜服用吃盐酸阿罗洛尔片可以喝酒吗盐酸阿罗洛尔片空腹吃可以吗明目蒺藜丸的规格标定有哪些明目蒺藜丸的主要成分是什么洁尔阴泡腾片有什么禁忌症洁尔阴泡腾片的注意事项参茸鹿胎丸能治不孕吗参茸鹿胎丸功效的分析金嗓散结丸(碑林)的说明书内容金嗓散结丸的用法用量长春西汀片(开文通)与哪些药物会产生相互作用长春西汀片的功效