教你制作简单的冰皮月饼

首先，准备所需材料。材料分两个部分。

皮：糯米粉40g；粘米粉（米粉）30g；澄粉（小麦淀粉）30g；牛奶180g；糖粉50g；玉米油20g。

馅：紫薯馅、红豆馅、奶黄馅等（根据个人口味）。

把牛奶、糖粉、玉米油倒入盆中搅拌均匀。

加入糯米粉、粘米粉、澄粉，搅拌均匀。

搅拌好的面糊静置30分钟左右，然后盖上保鲜膜大火蒸25-30分钟（视情况而定，盆大点，面糊薄一点比较快），蒸一半时揭开保鲜膜搅拌一下盖回保鲜膜继续蒸。

蒸熟的面糊放凉，揉成团，以50g月饼为例，皮25g，馅25g。

图中馅料：紫薯、红豆、奶黄馅，馅料都是吃货王小喵自己做的，想了解馅料、更多美食制作，请关注吃货王小喵。

包装一下，跟外面卖的无差别，自己制作，食材放心，还能把成果分享给亲朋好友。

冰皮包入馅料，收口朝下，用月饼磨具印出花纹。简简单单在家自己就能做。