简单又美味的中秋麻薯月饼制作方法

以下是一份简单又美味的中秋麻薯月饼制作方法，让您在家也能品尝到舌尖上的美味。

1.准备酥皮部分：将软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松，再加入淡奶油继续打发，最后加入全蛋液，搅拌均匀。

2.筛入低筋面粉和奶粉，揉成面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏松弛一小时。

7.将饼皮按扁，中间放入馅料，收口后揉成圆形。

8.将月饼放入模具中，压出形状。

3.制作麻薯：将糯米粉、白糖和牛奶混合均匀，放入蒸锅中蒸20分钟，然后加入黄油，混合均匀，稍微冷却后，戴上手套，用拉折叠的方法重复十几次，制作出拉丝的麻薯。将麻薯分成5克一个，放入冰箱冷藏备用。

4.制作咸蛋黄：将咸蛋黄喷上高度白酒，放入烤箱中烤10分钟，压碎后备用。

5.制作月饼：将面团从冰箱中取出，分割成25克一个，分为饼皮和馅料两部分。

6.将饼皮擀成薄片，包入馅料，封口后揉成圆形。

9.将月饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤10分钟即可。最后，将烤好的月饼稍微晾凉后即可享用。