自制豆沙月饼，再也不用买了

突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！

By食色食味

用料

转化糖浆160g低筋面粉230g高筋面粉20g花生油60g枧水4g豆沙馅1包

做法步骤

1、将转化糖浆，枧水，花生油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀

2、豆沙馅分成25g每个的小圆球

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

3、将混合好的面团分成15g一个，包裹上豆沙球，用虎口处一点点的收拢

4、放入月饼模具里，压出花型

5、烤箱上下火190℃，预热5分钟，放入烤箱，烤15分钟，烤5分钟时，取出刷上鸡蛋液，再次放入烤箱中，烤10分钟，即可，取出晾凉，可装入密封袋里回油2天左右，口感更好

6、刚烤出来的月饼不是很油润，放2天就好了

7、可做成礼品包装送给朋友

小贴士

1、做月饼用花生油口味最好2、面团要上下翻拌均匀，切记不了画圈搅拌3、做好的月饼，回油2天左右，口感最好

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