月饼皮可以过夜吗 月饼皮放多久可以做
四季饮食编辑
四季饮食编辑
月饼是很常见的一个传统食物，很多人在中秋节做月饼。做月饼就要做月饼皮，月饼皮的存放是很有讲究的。那么月饼皮可以过夜吗？月饼皮放多久可以做?
月饼皮可以过夜吗？一般情况下，月饼皮最好不要过夜。做好的面团是不能长时间放置的，不然就会容易氧化，做出来的面食就不好吃了。那么月饼皮放多久可以做？
月饼皮可以过夜吗：
月饼皮最好不要过夜。
拌好的面团最好在2个半小时至3小时做，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，时间短了没松弛好，烤出来容易泻脚，时间长了不用，容易变干，成品也容易泻脚。
当然如果您只是不想浪费不在意外形，面饼皮这么高油高糖的放过夜是没有问题的，记得包好面饼皮以免变干，放冰箱冷藏，要用的时候再取出回温，但效果没有现揉的效果好哦。
做好的月饼可以放多久：
1、普通月饼
普通月饼的存放时间要根据月饼的材料来决定：如果月饼馅料是软馅，含水分较多，只能保存7到10天左右。而如果是硬馅月饼则可保存1个月左右。
2、冰皮月饼
冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。超过两小时后，便应弃掉，否则肠胃功能较弱的朋友食用后就很容易得肠胃病。
月饼皮怎么做：
1、月饼皮配方一：需使用转化糖浆
材料：中筋粉（或高粉低粉各半）500g，自制转化糖浆330g，花生油140g，砚水12g。
做法：
（1）转化糖浆、花生油、砚水混合搅拌均匀。我是自己提前一个月熬好的转化糖浆，感觉回油更快，没有就用买的吧。
（2）筛入面粉，揉至糖浆油完全吸收，面团不粘手有光泽。放入保鲜袋醒2个小时即可。
2、月饼皮配方二：不需使用转化糖浆
（2）用手抓捏成团，和好的面盖保鲜膜静置2小时即可。
（1）盆中放入油，加鸡蛋打匀加糖，打匀加入面粉，小苏打拌匀。
做法：
材料：普通面粉250克，糖100克，鸡蛋1个，玉米油100克，小苏打2克。
上一篇：中秋月饼怎么吃不发胖？
下一篇：月饼怎么买，怎么存，怎么吃？
延伸阅读
相关问答 头条推荐
专家观点
最新推荐
眼科干眼症是怎么引起的
做飞秒后会引起干眼症吗
眼泪流过多会得干眼症嘛
怎么判断血液贫血
药物引起的干眼症能治吗
怎么判定贫血原因
怎么判断什么贫血呢
怎样判断得干眼症的原因
怎样正确眨眼治疗干眼症
怎么确诊是不是贫血
怎么判断大人贫血
芷明颗粒是治干眼症的吗
治干眼症的眼药水哪种好
怎样知道内斜视度数
眼脸缘炎代干眼症怎么办
怎样预防干眼症加重症状
眼科干眼症门诊治疗费用
低保尿毒症换肾手术
怎样有效的治疗干眼症呢
眼晴干眼症用什么眼药水
药物引起的干眼症怎么办
皮肌炎需要查什么
眼泪流多了会有干眼症吗
皮肌炎要做哪些检查
做近视手术容易得干眼症
熬夜“带来”的前列腺炎
背部筋膜炎的症状及治疗
大人肺热咳嗽吃什么
肠病毒性脑炎需要做哪些化验检查
陈旧性肺结核遗传吗
醋酸曲安奈德益康唑乳膏和派瑞松有什么区别吗 该如何选择
利巴韦林气雾剂和利巴韦林泡腾颗粒效果一样吗 两者的区别是什么
麝香祛痛搽剂有什么注意事项 麝香祛痛搽剂的功效
参三七伤药胶囊的价钱是多少呢 参三七伤药胶囊的功效
参桂理中丸的说明书内容有哪些呢 参桂理中丸的禁忌有哪些
乳疾灵胶囊的副作用是什么 乳疾灵胶囊能长期服用吗
心通颗粒的成分是什么 心通颗粒的功效是什么
上海泛昔洛韦分散片价格是什么 泛昔洛韦分散片的疗效怎么样
地衣芽孢杆菌活菌颗粒副作用有哪些 不良反应是什么呢
哪些人群不能用痔痛宁气雾剂 痔痛宁气雾剂的禁忌有哪些
