海鲜蛋白质高吗？
免疫科编辑
博禾医生
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海鲜属于高蛋白质食物，高蛋白质食物吃多了，人体肝脏和肾脏的负担会加重，蛋白质必须在肝脏中去除氮气，氮气在肝脏中成为尿素排出肾脏，过多的蛋白质最终变成脂肪，高脂肪食物吃多了，容易发胖，高蛋白质食物适量吃多了血液中脂肪变多，容易沉积在血管壁上，时间变长，容易患冠心病。
一、海鲜营养成分
1、鱼、虾、螃蟹等含有丰富的蛋白质，含量达到15%~20%，鱼翅、海参、干贝等含有蛋白质的70%以上，另外，鱼蛋白质所需的氨基酸类似于肉类，是优质的蛋白质。
2、鱼、虾、螃蟹等脂肪含量低，多为1%~3%，多由不饱和脂肪酸构成，易消化，不易引起动脉硬化。
3、海带、紫菜等海中植物，含有丰富的碘和铁。
二、海鲜禁忌
1、不能和冷食一起吃，海鲜本性冷，吃的时候最好不要和冷食一起吃。例如，空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不要马上喝汽水、冰水、蛋糕等冷饮料。不要吃西瓜、梨等冷水果。
2、不能和啤酒、红葡萄酒一起吃，吃海鲜喝大量啤酒，尿酸过多，引起痛风，尿酸过多，关节和软组织沉积，关节和软组织发炎。
3、关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中含有很多布丁，患者经常吃会加重病情。
4、出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素k不足等出血性疾病患者不吃海鱼，鱼中含有的20碳5烯酸可以抑制血小板凝聚，加重出血性疾病患者的出血症状。
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