32个冬季养生食谱 让你越吃越健康

1：清肠不老粥：燕麦米、大麦米、糙米25克冷水浸泡2小时2000毫升冷水煮20分钟粥，加入2000毫升沸水25克糯米搅拌30克仙人掌切丁，继续煮至粥稠，锅前撒杏仁、松仁10克。

2：墨鱼猪脚粥：洗60g粳米，洗250g切片。将猪脚切成块，加入适量水煮沸。然后加入墨鱼片和粳米，加入料酒，一起煮成粥。粥稠的时候，加入葱、姜末、盐和味精。

3：山药和芡实鸡粥：50克芡实去皮，用沸水盖住，浸泡2小时，200克山药去皮，切成滚刀片，1/2鸡腿去油，切丝。将芡实放入锅中，加水煮20分钟，加入1/2杯粳米，再煮10分钟，加入山药煮至熟烂，加入鸡丝煮熟，加入盐，加入50克蔬菜，稍微煮一下，撒上胡椒粉。

4：鲜韭菜鲜虾粥:鲜虾500克，用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌制10分钟，放入油锅炒熟。韭菜250克切碎，加入沸水、鸡精、盐和少许植物油，煮半分钟，捞出炒好的虾，加入500克糯米煮好的粥中，拌匀，加盐调味。

5：将洋葱圈混合：将200克洋葱切成圈，加入酱油、盐、糖和芝麻油。洋葱具有温肺化痰的功效，特别适合在寒冷的冬季食用。

6：开胃三丝:100g洋葱切丝，30g青椒胡萝卜切丝，拌酱油、味精、芝麻油、辣椒油。

7：胡萝卜拌水竹：200g水竹切片，胡萝卜100g切片焯水捞起冷沥水调盐、芝麻油即可。

8：辣椒肚丝：熟肚丝切150g，100g尖椒切丝加入鸡精、辣椒油、川椒油拌匀。

9：黄瓜牛肉丝：300g酱牛肉，150g黄瓜切丝，拌酱油、味精、蒜泥、芝麻油。

10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段，加入醋、白胡椒、芝麻油、辣椒油拌匀。

冬天少咸多苦，以补心肾。冬天，如果肾脏再咸，肾气就会损伤心脏。槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶应温暖柔软，以滋养脾胃。

11：双竹笋炖蘑菇：150克芦笋切段，30克蘑菇切丝，60克玉米竹笋切开，用沸水煮沸，放入上述原料，加入盐、味精、胡椒调味，用淀粉变稠。

12：新回锅肉：200克熟猪五花肉切片，150克胡椒切片，75克蒜苗切片，锅加入大豆油姜片、四川胡椒、胡椒炒入绍酒，加入胡椒、蒜炒盐、味精、糖，然后加入五花肉炒。

13：山芹炒猪腰:350g猪腰切条，用沸水焯水洗净。山芹200g取梗切段，锅中加入花生油加热姜丝和胡椒粉，煮熟料酒，下山芹菜，然后下山芹菜，加入盐、糖、味精炒匀。

14：酱爆里脊:400g猪里脊肉切丝加蛋清、干淀粉，均匀上浆，油锅(30%热)滑散控油。将姜、葱、辣豆瓣酱放入油锅中，加入盐、味精、白糖炒匀，倒入芝麻油。

15：炒牛肉：350克牛肉切片用盐、味精、蛋清、干淀粉腌制，50%热油锅煮熟，锅底油加热葱花，加入炒菜，然后加入牛肉片，加入盐、味精、鸡粉、酱油炒均匀。

16：开胃强身菜:精羊肉400g切丝加盐，淀粉腌制，香菜100g取梗切段，羊肉下50%热的油锅滑散，捞起控油。将葱花放入油锅中，加入香菜翻炒，加入盐、味精、胡椒粉，加入羊肉翻炒均匀，淋上香油。

17：芦荟鸡心:将300克芦荟切段焯水，将200克鸡心用沸水焯水捞起。锅中加入姜片炒香，然后加入鸡心和芦荟，用酱油、盐、鸡精、芝麻油、胡椒粉炒匀。

18：炒刀鱼：刀鱼500克用盐、绍酒、醋、姜、葱腌制，青椒50克，腌鱼均匀干淀粉炒至两面全黄，取控油、大蒜、青椒、脆胡椒进入油锅，加入刀鱼调味精炒均匀。

19：黑豆蘑菇汤：2块素鸡软切小块，40克黄精切片，4个干蘑菇浸泡后切片，黑豆用水浸泡2小时，倒入沙锅，加1000毫升热水炖1小时加盐、味精。

20：莲藕排骨汤:250克莲藕去皮切块，200克排骨切块焯水捞起控水，锅中加入色拉油，从姜片、八角炒香，放入排骨炒熟，倒入盐、味精、酱油，煮至八分钟，加入莲藕，小火炖至熟，倒入芝麻油。

21：木瓜猪骨炖花生：大木瓜1肉，4红枣核，100克花生，250克猪骨加姜、盐、水火锅1小时，放入木瓜锅蒸1小时。

22：萝卜羊肉汤：羊胸肉750克切粗丝，500克白萝卜切丝，锅底热油姜片香，倒入沸水加盐、味精酒、胡椒煮沸水，加入羊肉煮熟，加入萝卜丝，用小火煮至萝卜破碎，撒上洋葱和卷心菜。

23：海鲜羊肉炖豆腐：煮熟的羊肉切300克，200克蛤蜊洗净沉淀物，锅倒入清汤煮羊肉、洋葱、豆腐泡75克蛤蜊，加入盐、胡椒、醋煮熟。

24：冬瓜草鱼汤:250克草鱼(草鱼)洗净，500克冬瓜去皮切块。锅里的热油人鱼稍微煎一下，加入料酒、姜片、清水锅，直到鱼味道鲜美，加入冬瓜锅，煮软，加入盐、葱、鸡粉。

25：鲜木瓜鸽莲子汤：将1只鸽子放入冷水中，加入姜和料酒，煮至水清。加入15g去心莲子，煮2小时，直到鸽子肉煮熟。锅前放入一个去皮、种子切成小块的鲜木瓜，倒入100克牛奶，撒3克枸杞，加盐。

26：竹笋虾汤：虾150克虾线，75克竹笋和30克水木耳切入沸水，取出水控制，锅加汤煮沸，加入虾、竹笋、木耳加盐、味精煮香油。

27：新鲜椰子菠萝汁：将100克菠萝切成小块，加入1个新鲜椰子汁，放入果汁机搅拌均匀。经常喝这种果汁可以缓解出汗和排尿不良、体温过高、易怒、睡眠不稳定等症状。

28：生津蜜莲藕梨汁：100克莲藕、100克梨去皮、将核放入榨汁机榨汁和蜂蜜中。适用于冬季发热和内热，尤其是肺热咳嗽、儿童风热、咽干喉痛、大便干燥、失眠和多梦。

29：缓解压力果蔬汁：100g紫甘蓝，50g紫葡萄加矿泉水榨汁加蜂蜜调匀即可。

经常喝这种汁可以让人放松，消除紧张和抑郁，缓解疲劳。

30：养心安神果蔬汁：2个莴苣，1个胡萝卜，1/2柠檬，1个苹果依次榨汁，加入蜂蜜。

31：排毒火龙蜜奶饮料：100克火龙果，1根香蕉去皮切段，200毫升矿泉水、50毫升酸奶制成果泥和蜂蜜。

32：芝麻红茶：100克芝麻炒香磨，加入适量盐，搅拌均匀，去除果汁，留下芝麻渣，将200克红茶浸泡在温水中，将其倒入锅中，稍微煮沸并干燥，然后将其倒入芝麻渣中搅拌均匀。