秋季如何养生 秋季养生食谱大全

秋季食谱大全

第一：粥类食谱

栗子粥

材料:大米、栗子、盐

做法：

1、栗子去皮后洗净，切碎备用；

2、大米洗净后备用；

3、将大米和栗子一起放入锅中，加入适量的水煮沸，煮沸后加入少量的盐开始服用。

山药安神粥

材料:山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、龙眼肉、米酒、冰糖

做法：

1、将莲子清洗干净，用清水浸泡；红枣去除果核，糯米，用清水浸泡4小时；山药去皮后，清洗干净，切成小块备用；

2、将所有食材一起放入锅中，大火烧开后，小火煮两个小时；

3、加入准备好的冰糖和米酒，融化后搅拌均匀。

玫瑰花粥

材料:粳米、玫瑰、樱桃、白砂糖

做法：

1、采摘未完全开放的玫瑰，然后将花瓣放入清水中清洗干净；

2、粳米清洗后浸泡半小时，然后取出沥干水分；

3、将粳米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，换成小火慢炖；

4、粥煮好后，加入玫瑰花瓣、樱桃和白糖，继续煮五分钟。

第二：汤类食谱

刀豆鸽肉汤

材料：鸽子、刀豆、山药、洋葱、葡萄酒和盐

做法

1、将鸽子宰杀干净，然后放入沸水中焯一下，沥干血水备用；

2、将刀豆洗净，山药去皮后切片备用；

3、如果鸽子肉在锅里炖，煮脆，加入准备好的刀豆和山药，继续煮20分钟，加入适量的调味品。

海参羊肉淡菜汤

材料:海参、淡菜、羊肉、葱、姜、红枣、料酒

做法：

1、将羊肉洗净，煮沸后切片备用；

2、海参洗净后，放入清水中浸泡，然后直接切片备用；

3、将干淡菜放入黄酒中浸泡两小时；

4、将羊肉、海参和淡菜放入锅中，加入调味品一起煮一个小时，然后直接放入锅中。

三是家常菜食谱

粉蒸莲藕

材料:莲藕、生米粉、卤猪肉、食用油、芝麻油、醋、姜末、葱、胡椒粉、盐

做法;

1、将莲藕去皮后清洗干净，打碎备用；

2、卤猪肉切丁备用；

3、将莲藕和卤猪肉搅拌均匀，放入干净的盆中，然后加入准备好的生米粉、胡椒粉、盐、食用油、姜葱等，搅拌均匀；

4、放入蒸笼中，大火蒸煮25分钟，然后装盘；

5、将姜汁直接倒入藕中即可。

盐水花生

材料:花生、肉桂、八角、香叶、生姜、盐

做法：

1、准备好所有的食材，用壳清洗花生，然后捏出一个小口备用；

2、锅中加入清水，然后加入准备好的花生、八角、肉桂、盐和香叶；

3、大火烧开后，变成中火慢炖20分钟；

4、把花生留在锅里浸泡半天；

5、起锅后沥干水分可直接服用。

第四：秋季食谱禁忌

上面我们说秋季食谱，事实上，秋季饮食应该多吃温暖的食物，少吃冷的食物，以便更好地保护脾脏和胃，但也应该少吃干热的食物。

1、秋天少吃辛辣干燥的食物

比如一些葱、姜、蒜、八角等调味品，多吃会帮助干燥伤阴，导致身体抵抗力下降，所以秋天一定要适量服用。

2、秋天少吃油腻的油炸食品

秋天吃一些油腻的食物后更难消化，然后食物会堆积在胃里。此外，秋季的胃肠功能相对支持，所以服用这些食物会加重体内的热滞，秋季天气相对干燥，不利于健康。

3、秋天少吃水生植物

秋天是许多水生食品收获的季节，这也是囊肿最多的季节，所以一定要注意。秋天常见的水生植物有很多，如水竹、菱角等，吃起来很清爽，味道也很好。服用后还能清热解毒，健胃消食。但是你知道吗，这种植物很容易被姜片虫感染，导致溃疡、腹泻和腹痛，儿童甚至智力发育迟缓，甚至衰竭和死亡。所以秋天要少吃水生植物。