养肝祛湿 推荐十款春季养生汤煲汤食谱

不久，春分节气就要到了，春分的到来意味着春天来了。很多人会在早春开始保持健康，所以你知道如何保持最好的健康吗？当然，健康是喝汤最好的，所以你知道春天的健康汤是什么吗？下面是一个详细的介绍。

十大春季养生汤汤食谱

1.蘑菇炖鸡

鲜蘑菇200克，嫩母鸡1只，葱1条，姜3片。蘑菇用温水浸泡半小时；鸡宰洗净，去除杂项和尾巴；葱切段。一起下炖锅，加入1250毫升热开水(约5碗量)，加盖隔水炖3小时左右，饮用时加盐。3~4人。

2.牛肚薏米汤

准备250克牛肚，30克薏米，30克扁豆，适量盐。先用沸水洗牛肚，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；用清水洗薏米和扁豆备用；汤锅加水，放入牛肚，煮沸后用小火炖至牛肚软；加入薏米和扁豆，煮半小时；取出牛肚，切成条，放回汤锅里，用适量的盐调味。

3.淮山薏米生鱼汤

准备1条生鱼、15克淮山、15克薏米、1小块陈皮、100克瘦肉、3片姜。将屠宰过的生鱼洗净，切成几段；淮山和约伯的眼泪洗净；将橘皮浸泡在清水中，刮去白果肉；拍一小块姜，加热锅，用姜片在锅上擦拭，放入两汤匙油，等待油加热60%，然后将鱼煎至微黄；将锅中的水煮沸，加入油炸生鱼和其他材料，用武火煮沸，转中小火煮一个半小时，然后用盐调味。

四、银耳淮山排骨汤

排骨500克，银耳15克，淮山20克。清洗排骨和淮山，用水浸泡银耳。将排骨、银耳、淮山放入锅中，加水适量，高火煮10分钟，中火煮30分钟，加盐调味。

5.枸杞猪肝汤

你知道如何在春天保持健康吗？事实上，这种枸杞猪肝健康汤的做法非常简单，首先枸杞50克，猪肝400克，姜2片，少许盐。用清水清洗枸杞。猪肝和姜分别用清水清洗。猪肝切片，姜去皮切片2片。先加入适量的水，用火煮约30分钟。用中火煮约45分钟，然后加入猪肝。猪肝煮熟后，加盐调味。早晚各一次。

6.猴头菇鸡汤

猴头菇50克，灵芝25克，鸡300克，淮山25克，炒薏米25克，陈皮四分一片，姜两三片。先将猴头菇、淮山用淡盐水浸泡1小时，沥干水分，再稍微浸泡水分，再沥干，重复两三次。鸡飞水后，加入3000毫升清水(约12碗水量)，将姜片和陈皮放入瓷砖中，用武火煮沸，然后将其他材料放入瓷砖中，煮1.5小时左右，加入适量盐。

7.砂参玉竹老鸽汤

盐，适量一只老鸽(约500克)、沙参20克，玉竹20克，杏仁10克，猪瘦肉200克，姜2片，水8碗。将鸽子剖开洗净，去除内脏。鸽子可以整只，也可以切成块，然后放入沸水锅中焯水，洗去血水，沥干备用。将沙参、玉竹洗净备用。将猪瘦肉切成小块备用。将上述备料与姜片一起放入砂锅中，用大火煮沸，用小火煨约1.2小时，加入适量盐，调味即可。

8.绿豆薏米鸭汤

薏米38克，绿豆38克，陈皮2片，老鸭1只，清水12碗，盐适量。老鸭去内脏，切半，切鸭尾，洗净烫一下。陈皮用水软化，刮去果肉。清洗其他材料。用清水煮沸，将各种材料放入锅中，用大火煮20分钟，然后用小火煮2小时，用盐调味。

9.老鸭笋汤

一只老鸭(约750克)，150克竹笋尖，少许枸杞。将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾和肥油，切成块，用清水漂浮20分钟，沥干水分。竹笋用水浸泡后洗净，捏头去尾，取中间切丝。将所有原料一起放入锅中，加入1500-2000毫升清水，用大火煮沸，用小火慢慢煮4小时左右，用盐调味。

10.豆腐鱼头汤

苋菜600克，豆腐2块，大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。各物洗净，苋菜切段；豆腐切块；鱼头去鳃，油锅炒姜，炒至微黄，溅入少许热水。在瓦锅中加入1500毫升清水(约6碗量)，用武火煮沸后，将下一个物体煮沸后，将火锅改为45分钟左右，然后加盐。