春季养肝吃什么 推荐五款食谱

肝脏就像一家中央银行，负责管理三种货币（气、血、水）的流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物都会影响肝脏的排泄功能。因此，在日常生活中，通过正确的饮食来保护肝脏是最可靠和最有效的方法。所以，让我们来看看春天吃什么来滋养肝脏。

1、猪肝绿豆粥

配料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐、味精各适量。

做法:先将绿豆、大米洗净煮熟，然后用小火慢慢煮，煮至80%成熟，然后将切片或条状的猪肝放入锅中煮熟，再加入调味品。

功能：补肝养血，清热明目，美容润肤，能使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力丧失、视力模糊的体弱者。

2、猪肝粥胡萝卜

配料：胡萝卜50克，猪肝50克，粳米100克。

做法：将胡萝卜、猪肝洗净切碎，与粳米一起煮粥。

功能：具有补肝肾、养血明目的功效，适用于肝肾不足引起的视力模糊、眼睛干涩等。

3、枸杞甲鱼羹

配料：枸杞30克，甲鱼500克。

做法:将枸杞洗净切碎，将甲鱼宰杀去内脏切块，放入砂锅中煮40～60分钟后，加入葱、姜、盐、醋调味。

功能：具有滋补肝肾、滋阴强壮的作用，适用于身体虚弱、肝肾虚弱、阴虚盗汗、视力不清、肤色无华。

4、决明子粥

用料：炒10克明子(中药店有售)，60克大米，少量冰糖。

做法：先将决明子加水煎煮，取适量汁液。然后用其汁和米饭一起煮，成粥后加入冰糖即可。粥清肝、明目、通便。

功能：对眼红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等症状有明显效果。精彩推荐:8道春季最有效的养肝茶

5、桑葚粥

用料:桑椹30克(鲜桑椹60克)，糯米60克，适量冰糖。

做法：将桑椹洗净，与糯米一起煮，煮熟后加入冰糖。

功能：滋养肝阴，养血明目。适用于肝肾不足引起的头晕、失眠多梦、耳鸣腰酸、须早白等疾病。