关键词： #降火
一旦夏天生气，面对美味的食物就不能开始是多么可悲。要解决这个问题，我们只能减少火灾。那么我们怎样才能减少愤怒呢？以下是一些美味的食物。
降火食谱
凉拌苦菊
两片苦菊，50克熟芝麻，3片大蒜瓣。盐、糖、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油。
做法：
1.将蒜瓣切碎，放入小碗中。
2.加入盐、糖、酱油、香醋、芝麻油，搅拌均匀。
3.将熟芝麻放入碗中备用。
4.苦菊洗手撕开，加入调味汁。
5.加入少许辣椒油，搅拌均匀。
青笋炒木耳
竹笋500克，木耳150克，红椒20克，姜15克，油适量，盐1茶匙，糖0.5茶匙，生粉1茶匙。
做法：
1.竹笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。
2.锅热放油，爆香姜片。
三、下青笋片炒至断生。
4.加入红椒和木耳翻炒。
5.炒至8成熟时，加入适量的盐和糖。
6.出锅倒碗汁(清水，生粉)。
7.大火炒匀，就可以出锅了。
萝卜苏拌香干
萝卜流苏、香干、姜、盐、酱油、芝麻油、白糖。
做法：
1.五香豆干在沸水中烫一会儿，捞出，冲凉，沥干水分，切成小丁；姜切末；
2.萝卜缨去根，洗净，用盐和植物油的沸水烫10秒，立即捞出，冲凉，用力握干，剁碎；
3.将切碎的萝卜流苏、豆腐丁和姜末混合，加入盐、酱油、芝麻油和糖，搅拌均匀，静置食用。
上汤鸡毛菜
金针菇50g、5朵水发蘑菇，10克腐竹、油豆腐50g、鸡毛菜100g调料:盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml。
做法：
1.水发蘑菇用冷水浸泡30分钟，直到浸泡，洗净并去除头发。将腐竹浸泡在温水中1小时，直到变软，切成3厘米长的斜段。选择清洗鸡毛菜。洗金针菇，切根。
2.将素汤(或清水)注入锅中煮沸，加入油豆腐、水发香菇、腐竹，小火炖10分钟。
3.加入金针菇煮3分钟，最后加入鸡毛菜，加盐上桌。
苦瓜竹笋汤
苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。
做法：
1.竹笋去皮切片，焯水，去涩去草酸。
2.将苦瓜洗净去肉，切成小段。
3.将清水、姜片、虾皮放入锅中煮沸，再加入竹笋片煮20分钟。
4.然后加入苦瓜煮三五分钟，最后加入萝卜苗调味。
冰镇梅汁苦瓜
苦瓜，姜，香菜，腌制的李子，李子汁。
做法：
1.将苦瓜切半去囊；放入水中煮沸后，用冰冷，然后将苦瓜切成片状；
2.香菜切碎，姜切丝；】
3.将姜丝、冷苦瓜、香菜粉、梅子放入碗中，倒入梅汁搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时；
4.从冰箱里拿出来，倒入盘子，再搅拌一次。
凉拌苦瓜
苦瓜红椒丝(适量)。姜、蒜、盐、味精、花生油。
做法：
1、将苦瓜切片，放入沸水锅中，放入一小匙盐，煮两分钟左右。
2、取出后，用冷水冲凉。
绿豆粥
绿豆100g、大米150-200g、水适量。
做法：
1、用水浸泡绿豆3-4小时，用水浸泡大米半小时。
2、将水放入锅中，大火烧开后，将沥干的绿豆和大米放入锅中，用大火煮开。
3、煮沸后，转小火，炖至绿豆开花，粥变粘。
