豆腐的做法有哪些

我们通常应该喜欢吃豆腐，可以吃一些豆制品对我们的身体很好，豆制品蛋白质含量很高，有很多营养，豆腐有很多做法，通常我们应该吃麻婆豆腐，辣豆腐，日本豆腐，不同的豆腐会给我们带来不同的享受，今天我们将学习豆腐的做法。

你们都喜欢豆腐和其他豆制品吗？豆腐有很多营养。我们都喜欢在餐馆做的麻婆豆腐。我们也可以在家里做这么美味的豆腐。只要我们多用零食，豆腐的做法其实很简单。

四川麻婆豆腐

经典川菜，每次都要点，拌饭很好吃。

材料

豆腐500克，瘦猪肉200克，葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉，辣椒、味精、盐、糖

做法

1.豆腐切成小方块，姜蒜切成末，葱切成葱花。

2.将猪肉切成末；将淀粉调成芡汁。

3.锅中放油，开火加热，加入肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。

4.加入适量的水和酱油、盐、糖、味精，加入豆腐，轻轻翻炒一会儿。

5.大火烧开后，转小火，盖上盖子炖5分钟。

6.加入芡汁，撒上葱花和适量辣椒粉，稍微翻炒一下就可以出锅了。

家常豆腐

材料

北豆腐1块，葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、植物油

做法

1、将豆腐切成厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

2、姜蒜切片，葱白切片，葱青切花。

3、将植物油加热约50克，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

4、炒姜蒜片、葱片，将腌制豆腐后的酱油煮熟，放入豆腐中。

5、翻炒几次后，加入开水，放入少许白糖、少许盐，慢火收干汁。

6、盛盘后撒上葱花。

小诀窍

1、不要用酱油或红烧酱油，这些都是上色的，炒出来的菜会变黑。

2、炒葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。

3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易碎了。

4、酱油腌制后，应适当使用盐。

鱼香豆腐

基于297位厨友的评价，平均4.0分

++2分+3分+4分+5分

材料

豆腐一块木耳三块胡萝卜一块糖盐醋淀粉蒜瓣三块葱番茄酱

做法

1)先将豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止炒一会儿)

2)木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小葱切碎，大蒜切碎

3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调用汁

4)豆腐从盐水中取出沥干水分，热锅冷油，加入蒜末炒香，放入胡萝卜木耳炒香，听到木耳的声音，放入豆腐炒至金黄色，放入准备好的果汁，小火咕嘟，放入一勺盐，汤浓后关火，放入锅中，撒上小葱

今天，我们学会了豆腐的做法。每个人都应该掌握一些。看完后，他们都想吃豆腐吗？然后赶快做出不同口味的豆腐。不要认为我们工作太忙，没有时间吃饭。只要我们能挤出一点时间，我们就能做出这么好的食物。为什么不呢？