春季养生重在养肝 这“三高食物”竟有助护肝

“肝应春，属木，主生发。”春天是养肝的季节。那么，春天应该如何养肝呢？饮食养肝要注意什么？

养肝护肝三步走：

第一步：营养均衡

肝脏是一家化工厂。我们三餐吃的营养物质必须经过代谢处理，转化为生物活性蛋白质、脂质和糖原，以满足全身器官的需要。因此，我们应该温柔地对待这个重要的器官，而不是粗鲁。营养学家说，均衡饮食是最重要的。肝脏需要五种营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。均衡饮食组合应为60%～70%的碳水化合物(如米饭和意大利面)，20%～蛋白质(如肉类、豆类)的30%，10%～多不饱和脂肪(如植物油)的20%。

第二步:保证睡眠

熬夜一天，肝脏需要一周的时间才能恢复正常功能。当睡眠质量差，特别是睡眠障碍时，肝脏也会受到影响，如睡眠呼吸暂停综合征会导致肝损伤。因此，有必要保护肝脏。一般来说，经过一天的努力工作，晚上11点到凌晨3点是肝脏自我修复和新陈代谢的时间。此时，为了确保人体已经入睡，肝脏可以得到充分的休息，恢复活力。睡眠时肝脏负担最轻，人体躺着。肝脏可以享受更多的血液营养，流经肝脏的血液最多，有利于肝脏的修复。

第三步：保持乐观

心情不好的变化，会挫伤五脏六腑，表现为身体不适。在中医理论中，七情中最不利于肝脏的是愤怒。中医认为肝主疏泄，喜条达，以通为顺。愤怒会导致肝脏疏泄异常，导致肝气郁滞，长期容易引起肝病上半身。易怒、易怒、焦虑等不良情绪都会导致肝气郁结。因此，中医认为，情绪保护肝脏的核心是学会制造愤怒。即使你生气了，也不要超过3分钟。尽量保持良好的态度，冷静、乐观、开朗、无忧无虑，熄灭肝火，使肝气正常生长顺畅。

然而，相对而言，蛋白质、碳水化合物和维生素更受肝脏的欢迎，而脂肪应该适度摄入。过多的身体脂肪会增加肝脏的负担，增加脂肪肝的风险。如果你适当地控制饮食和体重，减少全身脂肪，肝脏脂肪也会减少，减轻肝脏的负担。同时，控制酒精摄入，过量饮酒会增加脂肪肝、酒精性肝病的机会，如果有肝病，应完全戒酒。

春季养肝宜选“三高”食物

高维生素食物：蔬菜和水果。虽然绿色食物是为了滋养肝脏，但我们应该注意，食物有冷、热、冷，太热或太冷不适合肝脏。例如，青椒、韭菜是绿色的，但性热。芒果、菠萝等热带水果不适合滋养和保护肝脏，芹菜、卷心菜、苹果、橙子等水果和蔬菜适合滋养肝脏和解毒。

高蛋白食品：鱼、蛋、奶和大豆。蛋白质是肝酶和抗体的原料，也可以提供能量。鱼是最好的优质蛋白质。河鱼和海鱼哪个更好？海鱼的营养价值相对较高，但这并不意味着它们必须适合自己。中医认为海鱼属于头发制品，而河鱼性质平和，适合调节和补充身体。春天，建议多吃淡水鱼，如鲤鱼和鲫鱼。它们营养丰富，不易生气。

高糖食品：米粉和谷物。糖是保护肝脏的重要物质。糖可以提供人体所需的大部分能量，如果一个人长时间缺乏能量，就会影响肝功能。糖还可以合成一种叫做肝糖原的物质，储存在肝脏中，防止体内毒素的摄入损害肝细胞。但“高糖”是相对而言的，摄入过多容易患糖尿病，摄入过少会导致能量不足，进而消耗人体蛋白质，降低身体素质。

总而言之，人们的饮食应该尽可能全面，多吃五谷杂粮。有些人为了减肥，光吃蔬菜，不吃是不可取的。另外，不要“肝火”太旺。中医认为，愤怒伤肝、愤怒、闷气容易使肝气郁结，引起血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上升症状。春天除了保持心情舒畅外，还可以多运动，促进气血调和，疏肝降火。早上起床后，适度的有氧运动半小时，晚上11点前入睡，也有利于保持良好的情绪，维持肝脏。