小黄鱼的做法大全

所谓小黄鱼，其实就是我们常说的黄鱼，因为肉比其他鱼类食品更细腻、更嫩、更光滑而受到人们的喜爱。对于女性来说，平时多吃小黄鱼可以帮助你促进新城的新陈代谢，延缓皮肤老化，有效改善贫血症状。这是一种非常值得女性食用的食物。

香酥小黄鱼

口味：金黄色，外酥内嫩

主要材料:黄鱼500克，葱2棵，姜1小块，辣椒适量，面粉250克

调料：食用油500克(实际消耗60克)、料酒1/2勺，少许椒盐，少许辣椒粉，少许精盐3勺，味精1/2勺

制作方法:

1、将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切碎；

2、将盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒放入盛小黄鱼的大碗中，腌制两小时；

3、捡起胡椒、葱、姜片，在盆里撒上干面粉，将鱼身包好；

4、将油倒入锅中，加热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；

5、调大火，将油加热，再次倒入油中，再次油炸，使皮肤酥脆，即可捞出；

6、把小黄鱼放在盘子里，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉。

清蒸爆腌小黄鱼的做法

原料：小黄鱼六条姜葱红胡椒

做法：

1)将小黄鱼洗净，清除内脏，将鱼体斜切两刀，放盐均匀，腌制半天

2)将腌制好的小黄鱼放入盘中，放入黄酒，撒上葱姜和红椒圈.

3)锅里水开后，将小黄鱼放入水中蒸熟，倒入芝麻油

在学习了小黄鱼的完整方法后，你可以在将来想吃的时候自己做。然而，由于小黄鱼是一种发物，一些哮喘和皮肤病患者最好不要吃太多，以免引起疾病的发作。此外，在制作小黄鱼时，注意不要与荆芥和荞麦一起食用。