怎样炖鱼好吃的步骤

鱼富含蛋白质，尤其是儿童多吃鱼，有利于智力健康发育。炖鱼是一种很好的制作方法，因为炖鱼不仅能让鱼发挥出最鲜嫩的味道，还能直接喝炖鱼产生的汤。在炖鱼的过程中，我们也非常注重制作技巧。如何制作炖鱼才能美味嫩滑？

炖鱼怎么好吃又简单？

说吃鱼好，营养丰富，不胖，但从小就不喜欢吃鱼，总觉得腥味太重。但现在生活越来越注重养生，越来越注重营养均衡，为了家庭饮食均衡，还是学会了各种做鱼的好方法。前段回农村亲戚家，炖了一条鱼，刚出锅就满屋飘香。我试着吃了一口，一点也不腥。太好吃了。我马上问了方法。原来他们一直这样炖鱼。不仅成分不复杂，炖鱼的方法也很简单。关键是味道不腥，而且很香。学会了，回家再试一次，真的不负众望，上桌就是光盘的节奏。

所需食材：

一条黄花鱼，料酒，葱姜蒜，酱油，冰糖，八角，干辣椒，肉桂，盐，开水

做法：

去鳞和内脏，洗净，切成段。将葱姜和料酒腌制约20分钟。

腌制好的黄花鱼用厨房纸巾吸水。锅里放适量的油，加入黄花鱼煎至两面金黄，然后加入八角、葱姜片、干辣椒炒香。

加入适量热水，不吃鱼，加入酱油、盐、冰糖中小火炖。

在此期间，用勺子舀一些汤，不断地倒在鱼上。最后，用大火收集果汁。不要把果汁收得太干。拌饭泡饼很好吃。