莴苣做法大全有哪些？

莴苣是一种常见的菜肴。莴苣的茎是绿色的，味道清脆爽口。莴苣叶也可以食用。单独做或和莴苣一起做都很好吃。莴苣含有大量的钾、碘等微量元素，营养丰富，价值高。同时，莴苣还具有利尿通乳、防癌抗癌的功效。当我们在市场上购买莴苣时，我们应该选择茎粗、叶子不弯曲的莴苣。

生菜做法大全有以下介绍:

1.凉拌莴笋

这是最好的减肥菜，因为热量低，不难吃。

材料：

生菜、芝麻油、盐

做法：

1、先将生菜去皮，用少量盐腌制2小时。

2、然后用冷开水洗去挤水，加入麻油。

二、生菜炒木耳

材料：

生菜、真菌、葱、盐、油

做法：

1、洗净生菜切斜刀和木耳泡。

2、油锅炒葱花，下木耳和生菜炒几下，加盐出锅。

3.莴笋蒸蛋

适合1岁以上的婴儿可以吃美味的食物！全面补充营养，健康快乐成长！

材料：

鸡蛋、莴苣、水、盐、植物油

做法：

1.去皮生菜，洗净刨丝。

2.鸡蛋敲到碗里打散。

3.加入两倍以上的水搅拌均匀，可根据经验控制。

4.加入生菜丝，加入少许盐、油，调整均匀，盖上密封。

5.蒸锅加水煮沸，加入生菜蛋液，大火蒸12分钟左右，关火等1分钟取出蒸蛋。

6.生菜的香味，鸡蛋的光滑，宝宝也会流口水！

四、生菜炒肉片

材料：

生菜、肉、盐、料酒、酱油、姜、鸡精、干辣椒

做法：

1、生菜洗净切片，肉也切片备用。生菜用盐腌制2-3分钟，使生菜味道更脆。腌制后冲洗干净，沥干水分备用。

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火炒白。

3、加点料酒，少点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入生菜，加入一些干辣椒，加盐，用大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精就可以起锅了，

5.生菜木耳炒虾仁

材料：

虾250克，生菜1，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做法：

1、鲜虾剥壳去虾线，虾用少许盐、料酒、淀粉拌匀；

2、莴苣去皮切片，干木耳泡洗净撕成小花；

3、取炒锅将油烧至60%热(油温较低)，油可稍多一些，倒入虾迅速翻炒至变色，盛出备用；

4、用锅中的余油将姜丝炒香，然后倒入莴苣和木耳翻炒，加盐，再倒入虾仁翻炒，最后勾一个薄稠即可出锅。