腊肉蔬菜盘的做法好吃又好看

蔬菜中含有纤维素、半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。想要了解更多腊肉蔬菜盘的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作腊肉蔬菜盘的食材腊肉蔬菜盘好吃又好看的步骤

1.备瘦腊肉和辣椒丝。

2.蔬菜适量。

3.锅里放清水和盐烧开，下入蔬菜过开水氽熟。

4.沥水待用。

5.摆盘，淋上蚝油和蚝油。

6.锅里放油，下入辣椒丝，

7.加盐炒匀。

8.倒进腊肉翻炒入味。

9.淋上蚝油和味精炒匀。

10.将炒好的腊肉浇在摆好盘的蔬菜上。

哪些蔬菜最好不要买

1.太硬的西红柿

越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

2.太浅的绿叶菜

大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

3.闻起来有异味

不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。

4.有裂心的萝卜

有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

5.会长大的黄瓜

买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

6.清洗过的蔬菜

现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。