车厘子和樱桃的区别

车厘子和樱桃的主要区别在于品种、产地、外观和口感。车厘子属于欧洲甜樱桃品种，果实较大且颜色深红，果肉厚实；樱桃通常指中国本土小樱桃，果实较小且颜色偏浅，果肉较软。

1、品种差异

车厘子是欧洲甜樱桃的英文音译，属于蔷薇科李属的特定栽培品种，如宾库、拉宾斯等。中国樱桃多为本土品种，如红灯、美早等，属于不同的植物学分类。欧洲甜樱桃通过嫁接技术改良，适应长途运输和商业化种植需求。

2、外观特征

车厘子单果直径普遍超过25毫米，果形接近心形，果皮呈暗红色或紫黑色，表面光泽度高。中国樱桃直径多在15毫米左右，果形偏圆，颜色从浅黄到鲜红不等，果柄细长柔软，表皮较薄易破损。

3、口感区别

车厘子果肉硬度高，质地脆爽，甜度通常超过16度，带有明显蜜香。中国樱桃果肉柔软多汁，甜度在12-14度之间，部分品种带有微酸风味，更适合鲜食但不耐储存。

4、产地区别

车厘子主产于智利、美国、澳大利亚等温带地区，通过冷链运输进口。中国樱桃主要分布在山东、辽宁等省份，属于应季水果，上市周期集中在5-6月份。

5、营养成分

两者均富含花青素和钾元素，但车厘子的铁含量达到每百克0.4毫克，略高于樱桃的0.3毫克。樱桃的维生素C含量稍高，每百克约含7毫克，车厘子则为5毫克左右。

选择时可根据需求决定，需要长期储存或送礼优先考虑车厘子，追求新鲜口感可选择当季樱桃。食用前需用流水冲洗表面农残，每日建议摄入量控制在200克以内，糖尿病患者应减少食用量。果核含有微量氰苷成分，需避免咬碎吞食。