营养不良饮食注意事项

营养不良患者需调整饮食结构，重点补充优质蛋白、维生素及矿物质，避免高糖高脂食物。饮食干预需结合个体差异，逐步增加营养密度高的食物。

营养不良患者应优先选择易消化吸收的食物，如鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐等富含优质蛋白的食材。动物肝脏、深色蔬菜可提供铁和维生素A，香蕉、燕麦能补充钾和B族维生素。少量多餐有助于减轻胃肠负担，每日可安排5-6次进食，每次摄入200-300毫升流质或半流质食物。烹调方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤等高温加工。乳糖不耐受者可用酸奶替代牛奶，必要时添加营养补充剂。

营养不良恢复期需持续监测体重变化，每周增加0.5-1公斤为宜。合并消化功能减退时，可先将食材打成糊状，逐步过渡到固体食物。糖尿病患者需控制水果摄入量，肾功能不全者应限制高钾食物。长期素食者要注意补充维生素B12和铁剂，术后患者可选用短肽型肠内营养粉。出现进食后腹胀腹泻需及时调整饮食方案，必要时进行胃肠功能评估。

营养不良患者日常可进行散步、太极等低强度运动促进食欲，但避免空腹运动。保持规律作息有助于营养吸收，睡前2小时不宜进食。定期检查血清白蛋白、前白蛋白等指标，记录每日饮食种类和进食量。若持续出现体重下降、伤口愈合延迟等情况，应及时就医进行营养风险评估和个性化指导。